Ofirs Küche

4,8 Sterne bei73 Bewertungen

Cover des Buches Ofirs Küche (ISBN: 9783458177661)
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Neue Kurzmeinungen

N
Nadezhda
vor 2 Jahren

Lieblingskochbuch

S
Stephan_Michel
vor 3 Jahren

Großartiges Buch mit tollen Bildern und super Rezepten

Alle 73 Bewertungen lesen

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Inhaltsangabe zu "Ofirs Küche"

Die Küche war für ihn schon als Kind ein magischer Ort. Als Sechzehnjähriger verkaufte er Bagels, später arbeitete als Kellner und Koch, um sein Studium an der Filmhochschule zu finanzieren. Diese befand sich in Sderot, an der Grenze zum Gazastreifen. Graizer hat gelernt, dass Israels regionale Küche von der palästinensischen nicht zu trennen ist.

Seit 2010 lebt der israelische Filmemacher in Berlin. Seine Kochkurse bei Goldhahn und Sampson, einem Hotspot Berlins, sind ständig ausgebucht und gehören zu den Kochereignissen in der Hauptstadt. Die begeisterten Teilnehmer*innen führt er dort ein in die Geheimnisse seiner Küche, der Küche seiner Mutter, Tante, Großmutter. Shakshuka, Tahini, Baba Ganush, Labane, Mufraka, Freekeh und Linseneintopf – raffinierte Gerichte, einfach, gesund, vegetarisch, wie er sie von Zuhause kennt. Mit wenig Zutaten, Gewürzen und Kräutern leicht nachzukochen.

Nun hat er sie in einem Buch zusammengefasst: 80 vegetarische Rezepte, verbunden mit Geschichten über deren Herkunft, seine Familie und seine israelische Heimat – ins Bild gesetzt von Manuel Krug.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783458177661
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:240 Seiten
Verlag:Insel Verlag
Erscheinungsdatum:12.11.2018

Rezensionen und Bewertungen

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    ISBN:9783458177661
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    Erscheinungsdatum:12.11.2018

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