Shake it! Die Barschule

Cover des Buches Shake it! Die Barschule (ISBN:9783805705042)
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Inhaltsangabe zu "Shake it! Die Barschule"

Vielseitiges, übersichtliches Lehrbuch mit vielen Informationen und praktischen Beispielen. Farblich ansprechend und abwechlungsreich, trotzdem fachbetont gestaltet.Zum Thema alkoholische Mixgetränke stehen allein über 450 Rezepte, zu alkoholfreien Mixgetränken über 100 Rezepte zur Auswahl. Spezialgetränken wie flambierten Cocktails, Irish Coffee oder Feuerzangenbowle folgen ein Kapitel 'Private Cocktails' und jahreszeitbezogene Getränke und Cocktails.Weitere Themen:- Garnituren- Getränkekunde- ABC der Servierarten- Verführerische Snacks in der Bar- Einrichtung der Bar - Barstock - Barutensilien- Betriebsorgansation- KalkulationÜbungen zu allen Themen runden das Buch ab. Für auszubildende Restaurantfachleute, Köche oder Hotelfachleute, zur Vorbereitung auf Meisterprüfungen und als umfassende Information für jeden, der seinen Gästen etwas Besonderes bieten möchte. Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2005.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783805705042
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:439 Seiten
Verlag:Pfanneberg
Erscheinungsdatum:07.10.2004

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