Outdoorchef AG

In diesem Buch wird zwar der Grill Outdoorchef Swiss Grill Innovation gepusht, aber natürlich ist auch jeder andere Gasgrill dafür gut geeignet. Wir haben einen anderen, und damit ist die Verwendung der Pfannen, des Dutch Oven oder indirektes/direktes Grillen problemlos möglich. 

Zunächst wird alles Wichtige rund um den Grill erklärt. Welcher Grill, welches Zubehör, was ist direktes/indirektes Grillen, Räuchern, Warenkunde und Sicherheit. 

Wir haben zu unserem Grill Anfang des Jahres ein Grillseminar beim Hersteller besucht, da wir keine Erfahrung mit Gasgrills hatten. Wer das nicht macht, ist mit diesem Buch super beraten, denn es erklärt super die einzelnen Schritte und was man beachten muss. 

Wer nicht nur Fleisch auf dem Teller haben möchte, der wird hier auch bestimmt fündig. Es gibt über 70 kreative Rezepte zum Grillen, Backen oder Kochen, so dass der Umgang mit dem Grill bald alltäglich wird. 

Es gibt spannende Variationen für Fingerfood und Snacks, z. B. für Pizza, Flammkuchen, Burger, Chicken Wings, Hotdogs etc. oder auch Gulasch, Steaks, Fisch. Im Kapitel „Großes Grillen“ wird auf Braten und Co. eingegangen, ansonsten darf man sich auch auf Vegetarisches und Süßes wie Zimtschnecken oder einen Apfelauflauf freuen. Die „i-Tüpfelchen“ runden das Buch mit Rezepten für tolle Barbecue-Saucen oder Walnussbrot und Oliven-Focaccia ab.

Die Rezepte sind nicht wirklich schwierig und man braucht auch keine exotischen Zutaten oder extra Zubehör außer eine Pfanne und vielleicht einen Dutch Oven. Die Sprache des Rezeptbuchs ist einfach gehalten und die Rezepte verständlich geschrieben. Ich freue mich nun richtig auf den Sommer, weil wir unheimlich gern grillen, um dann diese ganzen leckeren Rezepte auszuprobieren. 

Wer also gern neu inspirierte Klassiker ausprobieren möchte und Spaß mit dem Grill hat, für den ist dieses Buch eine Empfehlung! 

Nichts geht übers Grillen! Bei uns zuhause wird sogar noch im Winter gegrillt, denn der Geschmack von gegrilltem Essen ist einfach einzigartig. Doch irgendwie legt man ja doch immer dasselbe auf den Grill und es fehlt die Abwechslung. Als ich dieses Buch gesehen habe, war klar, dass ich unbedingt die vielen Rezepte darin ausprobieren möchte. Wir haben zwar keinen Gaskugelgrill, doch mit unserem klassischen Holzkohlegrill haben die meisten Rezepte auch so gut funktioniert.

Als Einleitung wird man in die Sicherheit und Hygiene am Grill und in die Warenkunde eingeführt. Außerdem gibt es eine kleine Grillberatung, um den für sich perfekten Grill zu finden, und eine Übersicht des benötigten Zubehörs. Die Rezepte sind in verschiedene Kategorien eingeteilt: Auf die Hand, Stückweise, Großes Grillen, Eat green, I-Tüpfchelen und Süßes. Es ist also von allem etwas dabei, obwohl ich mir vielleicht noch ein oder zwei süße Rezepte mehr gewünscht hätte. Die Rezepte sind alle sehr ansprechend durch die Bilder dargestellt, verständlich geschrieben und leicht umzusetzen. Nicht nur durch die Auswahl an einfachen und doch ungewöhnlichen Rezepten sondern auch durch die Aufmachung macht das Buch einen hochwertigen Eindruck. Für Grillfans, die nicht nur die klassische Currywurst wollen, ein absolutes Muss!

Für mich ist dieses Buch ein absolutes Muss für alle Grillfans. Schon das traumhaft gestaltete Cover macht Lust auf einen Grillabend mit Freunden. Sarah Schocke & Alexander Dölle ist wirklich ein ganz herausragendes Buch gelungen. Man findet hier nicht nur fantastische Rezepte - einige davon werde ich gleich ausprobieren - besonders die Zimtschnecken haben es mir angetan. Aber auch die vielen bunten Salate laden zum Nachmachen ein.

Besonders gefällt mir der Aufbau des Buches. Zu Beginn erfährt man, "Alles Wichtige rund ums Grillen". Angefangen vom Zubehör, über Warenkunde und Sicherheit und Hygiene. Und dann kommen die über 70 wirklich tollen Rezepte. Jedem davon ist eine Doppelseite gewidmet. Die Rezepte werden genauestens erklärt und man hat wirklich überhaupt kein Problem, diese nachzumachen. Und dann ist ja von jedem Gericht ein absolutes Traumbild vorhanden. Da kann doch wirklich nichts mehr schiefgehen.

Dieses herausragende Grillbuch ist wirklich ein besonders Lesevergnügen. Da weiß ich jetzt schon, was bei einigen meiner Freunde dieses Jahr auf dem Gabentisch liegt. Selbstverständlich vergebe ich für dieses Traumbuch gerne 5 Sterne.