Parvin Razavi

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  • Wer ohne exotische Zutaten in die orientalische Küche einsteigen möchte, für den ist das Buch sehr g

    Teheran

    Nomadenseele

    24. March 2018 um 14:23 Rezension zu "Teheran" von Parvin Razavi

    Die Hauptgerichte sind vielfältig und schmackhaft, allerdings wegen der meist recht hohen Zubereitungszeit von bis zu zwei Stunden eher etwas fürs Wochenende oder für Gäste, denen man Abwechslung bieten möchte. Auffällig viele Reisgerichte gibt es, wobei z.B. der *Juwelenreis* auch so hübsch anzusehen ist, wie der Name klingt. Eine Ausnahme bieten die Joghurts und Dips, welche mit 15 Minuten sehr schnell zubereitet sind und sehr gut schmecken. Auch machen sich die Joghurts – zweckentfremdet – sehr gut als Dressing über dem ...

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  • leicht nachzukochende abwechslungsreiche orientalische Rezepte

    Vegan Oriental

    katze102

    11. September 2015 um 12:08 Rezension zu "Vegan Oriental" von Parvin Razavi

    Kochen und Essen soll Spaß machen, ökologische und biologische Zutaten und bewußter Umgang mit Ressourcen sind wichtig. Die Zubereitung der Rezepte soll nicht der zeitliche Schwerpunkt sein, sondern das Genießen der Mahlzeit! Gerade in der orientalischen Küche werden nicht immer Hauptspeisen, sondern häufig kleine Gerichte ( Meeze), die sich wunderbar kombinieren lassen, gleichzeitig gereicht. In diesem Buch grenzenübergreifender Gerichte, findet man traditionelle und kreative Rezepte aus dem Iran, Armenien, Syrien, Libanon, ...

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