Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH

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Tolles Preis-Leistungsverhältnis

In dem kleinen Büchlein bekommen wir 27 Rezepte mit Hülsenfrüchten präsentiert.
Dabei wir die ganze Vielfalt der Hülsenfrüchte genutzt. Rezepte mit Kichererbsen, Bohnen oder auch Linsen. Alles dabei und vor allem bei Bohnen und Linsen in unterschiedlichen Sorten.

Die Rezepte sind gut strukturiert und sehr verständlich, also auch für Anfänger geeignet. Die Zutaten bekommt man in jedem gut sortieren Supermarkt.
Die Fotos sind unglaublich ansprechend, aber leider gibt es nicht zu jedem Gericht ein Foto, was ich bei der wenigen Anzahl an Rezepten doch schade finde.

Das Buch zeigt, dass Hülsenfrüchte super vielfältig sind und man mit ihnen zudem noch leckere Gerichte zaubern kann, die ganz ohne Fleisch auskommen. Sogar ein paar süße Gerichte kann man in dem Buch finden.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist bei diesem Buch unschlagbar!

Hülsenfrüchte mit Potenzial, aber wenig Inspiration

Das Buch "Leckere Rezepte mit Hülsenfrüchten - vegetarisch und vegan" verspricht kreative und abwechslungsreiche Gerichte mit Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Erbsen. Allerdings sind die Rezepte nicht sehr inspirierend und schöpfen nicht das Potenzial dieser großartigen Zutaten aus. Es fehlen schlichtweg Raffinesse und innovative Zubereitungsmethoden. Dabei sind Hülsenfrüchte reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen, passen in viele gesunde Ernährungsstile von Low Carb über Trennkost bis Veganismus. Für Kochanfänger mag dieses Buch eine solide Grundlage bieten, doch wer auf der Suche nach außergewöhnlichen oder anspruchsvolleren Rezepten ist, wird enttäuscht. Ein weiteres Manko ist, dass die Rezepte häufig auf altbewährte Methoden zurückgreifen und dabei das Potenzial der Zutaten nicht voll ausschöpfen. So gibt es beispielsweise Schokoladenhumus oder süßen Hummus, Aquafaba wird jedoch nicht erwähnt. Diverse Linsensalate wechseln sich mit Eintöpfen ab, dabei kann man wunderbare Aufstriche zubereiten oder kreative Bowls auf Basis von Hülsenfrüchten. 

Insgesamt ein solides Werk für Einsteiger, doch wer sich eine größere kulinarische Herausforderung wünscht, wird hier wenig Neues finden.

Leckere Rezepte mit Hülsenfrüchten

„Leckere Rezepte mit Hülsenfrüchten“ vom Bassermann Verlag

Inhaltsangabe:

Hülsenfrüchte sind nicht nur super gesund und voller hochwertiger Eiweiße, sondern auch unglaublich vielfältig im Geschmack. Bohnen, Linsen, Erbsen oder Kichererbsen lassen sich abwechslungsreich zubereiten und stecken voll kreativem Potenzial. Das gilt sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Ob als Beilage, Topping, zum Backen oder als Fleischersatz – mit Hülsenfrüchten kann man viele Gerichte zaubern. Auch als glutenfreies Lebensmittel sind sie gefragt. Und das Beste: Die kleinen Powerpakete gibt es schon für kleines Geld im Supermarkt.

Eigene Meinung:

Auf der Suche nach eiweiß- und proteinreichen Rezeptideen, mit denen ich leicht auf Fleischprodukte verzichten kann, stieß ich auf „Leckere Rezepte mit Hülsenfrüchten“ aus dem Bassermann Verlag – ein Rezeptbuch, das ich nur schwer ignorieren konnte. Mit seinen 60 Seiten ist es kompakt, dabei aber gut strukturiert und unglaublich praktisch. Es konzentriert sich ausschließlich auf Gerichte mit Kichererbsen, Linsen, Bohnen und Erbsen, und ist für mich zu einem wahren Schatz geworden.

Was mir sofort ins Auge fiel, ist die ansprechende Gestaltung des Buches. Viele Seiten sind liebevoll bebildert, sodass man schon beim Durchblättern Lust bekommt, sofort loszukochen. Die Zutatenangaben sind übersichtlich und klar formuliert, und es gibt häufig zusätzliche Hinweise für Variationen, was den kreativen Spielraum erweitert. Besonders gefällt mir, dass die Rezepte unkompliziert und einfach in der Zubereitung sind – perfekt für den Alltag, selbst wenn man wenig Zeit hat.

Das Buch bietet außerdem zwei Verzeichnisse, die die Rezeptsuche erleichtern: Einmal sortiert nach Zutaten und einmal alphabetisch – das spart Zeit und gibt einen schnellen Überblick.

Besonders gut gefällt mir auch, dass die praktische Hardcover-Ausgabe während des Kochens problemlos auf dem Küchentresen aufgeschlagen liegen bleibt, ohne dass die Seiten von selbst umblättern. Für mich als Hobbykoch, der oft mit vollen Händen arbeitet, ist das ein großer Pluspunkt.

Und das Beste: Das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Für gerade einmal 7,99 € erhält man ein Buch voller kreativer, gesunder Rezepte, die einen dazu inspirieren, Hülsenfrüchte auf neue, spannende Weisen in die Ernährung zu integrieren.

Fazit:

„Leckere Rezepte mit Hülsenfrüchten“ bietet eine tolle Auswahl an einfachen, kreativen Rezepten und ist ideal für alle, die gesunde und proteinreiche Gerichte in ihren Alltag integrieren möchten. Dank der praktischen Hardcover-Ausgabe und des unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnisses ist das Buch ein echter Geheimtipp für Hobbyköche.

                                                                                         

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