Pixie Turner

Das Buch ist informativ, mir aber leider ein bisschen zu oberflächlich. Ich hätte gerne an der ein oder anderen Stelle noch weitere Infos gehabt. Im Grunde wissen wir ja alle wie wir uns ernähren sollten, aber meist sind der Schweinehund und die Faulheit größer als die Motivation. Pixie hat sehr gut verdeutlicht, wie sich essen auf unser Wohlbefinden auswirkt und gleich noch ein paar leckere Rezepte beigesteuert. Diese sind auch für Menschen mit zwei linken Händen machbar und schnell zubereitet (auch wenn die Angabe der Zubereitungszeit nicht notiert wurde).

Da das „Kochbuch“ doch relativ viel Text enthält – und ich meine keine Kochanleitung- ist es für mich eine Mischung aus Kochbuch und Ernährungsratgeber. Als alleiniges Kochbuch hat es für mich auch zu wenig Rezepte.

Fazit:

Kein klassisches Kochbuch, kein Ernährungsratgeber, sondern eine Kombi aus beidem. Leckere, aber leider zu wenige Rezepte. Viele, gut aufbereitete Infos, die mir persönlich nicht tief genug gingen. Insgesamt damit ein gutes Buch, das den Startpunkt für eine bewusstere Ernährung bilden kann.

Klappentext:

Selbst ernannte Gesundheitsexperten predigen auf allen Kanälen ihre vermeintlich heilsbringenden Lehren von Detox, Low Carb und Co. Die Ernährungswissenschaftlerin Pixie Turner hat sie wissenschaftlich untersucht und rebelliert gegen die Diät-Apostel. Sie will wieder Lust auf Essen machen mit Gerichten, die keinem Trend folgen, sondern einfach verdammt lecker schmecken. Ob ein leichter Linsen-Feigen-Salat, Kürbislasagne, die wirklich satt macht, oder Birnentarte mit Salzkaramell – Pixies Rezepte sind gesundheitsbewusst, doch ideologiefrei. Köstliche KIassiker, exotische Gemüsekombinationen und herrliche Kuchen für Genuss ohne schlechtes Gewissen.

Meine Meinung:

Das Buch ist in mehrere Abschnitte gegliedert.

Es beginnt mit einer Einleitung/Clean Eating. Pixie Turner berichtet hier auch über Ihr Leben.

Dann folgt eine Einleitung/Das „richtige“ essen. Hier werden u.a. Kohlenhydrate, Glukose, Fruktose und Saccharose usw. Ebenfalls werden Fette, Proteine, Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine erläutert.

Weiter geht es mit einem Kapitel über Gluten. Erst gibt es wieder Erklärungen und dann einige Rezepte.

So ist das Buch dann auch weiterhin aufgebaut. Es folgen Kapitel zu Detox, Fetten, Superfoods, Basen, Rohkost und Zucker. Jeweils mit Erklärungen und Rezepten.

Dann folgt noch ein Nachwort, Hinweise zur Literatur und ein Register.

Das Buch ist optisch sehr schön gestaltet, auch die Bilder zu den Rezepten gefallen mir gut. Die Rezepte selbst sind mir oft zu aufwendig, vor allem mit Zutaten, welche ich nicht einfach so zu Hause habe.

Aber ansich finde ich das Buch toll und werde gerne immer wieder darin schmökern.

Meine Meinung und Inhalt

Wellness Gurus und Essensweisheiten gibt es viele. Ebenso viele wie Bücher, die sich rund um dieses Thema drehen.

Pixie Turner hat jeden Ernährungstrend mitgemacht – und sich selbst damit nur unglücklich. Heute bloggt die Ernährungswissenschaftlerin als Plantbased Pixie über Rezepte und Diätmythen, sie tritt als Speakerin auf und scheut nicht die Konfrontation mit Influencern, die ihre Follower vornehmlich mit schlechtem Gewissen an sich binden. 

Das Cover von „Wellness Rebel“ empfinde ich als sehr ansprechend, modern, frühlingshaft und "gesund". Der Titel ist durchaus direkt und aussagekräftig.

Selbst ernannte Gesundheitsexperten predigen auf allen Kanälen ihre vermeintlich heilsbringenden Lehren von Detox, Low Carb und Co. Die Ernährungswissenschaftlerin Pixie Turner hat sie wissenschaftlich untersucht und rebelliert gegen die Diät-Apostel. Sie will wieder Lust auf Essen machen mit Gerichten, die keinem Trend folgen, sondern einfach verdammt lecker schmecken. Ob ein leichter Linsen-Feigen-Salat, Kürbislasagne, die wirklich satt macht, oder Birnentarte mit Salzkaramell - Pixies Rezepte sind gesundheitsbewusst, doch ideologiefrei. Köstliche KIassiker, exotische Gemüsekombinationen und herrliche Kuchen für Genuss ohne schlechtes Gewissen.

Aufgeteilt ist das Buch in folgende Kapitel

- Einleitung/“Clean Eating“
- Einleitung/Das „Richtige“ essen
- Gluten
- Detox
- Fette
- Superfoods
- Basen
- Rohkost
- Zucker
- Nachwort/Genieß dein Essen 

Für mich ein wirklich sehr aufschlussreiches und überaus interessantes Buch. Gestaltung, Inhalt und Aussagekraft konnten mich überzeugen.