Poppy Z Brite

"Prime" ist der zweite Teil von "Liquor" und schließt ein Jahr nach der Gründung des trendigen Lokals in New Orleans an die Geschichte von Rickey und G-Man an, die ihr Konzept, in jedes Gericht Alkohol einzubauen, mit Erfolg umgesetzt haben. Rickey wird nach Dallas berufen, wo er einem alten Bekannten dabei behilflich sein soll, dessen Restaurant ebenfalls erfolgreich umzugestalten.
Einmal mehr erhält der Leser Einblick in das Geschehen in Profiküchen, die im Grunde streng hierarchisch organisiert sein müssen, um rechtzeitig das Essen auf den Tisch zu bringen, das den Kunden so glücklich macht, dass er wiederkommt.
Wie immer bei Brite hat die Geschichte auch noch einen Aspekt, der über das Kochen und die Beziehung zwischen Rickey und G-Man hinausgeht, somit ist das Buch spannend bis zum Schluss und ein echtes Lesevergnügen.