Ralf Frenzel

Auf dieses Kochbuch aus der Feder von Till Brönner – ich muss gestehen, ich wusste nicht, dass er ein bekannter deutscher Jazzmusiker, Trompeter, Sänger, Komponist und Produzent ist – habe ich mich schon riesig gefreut. Ich bin ja ein riesengroßer Fan der italienischen Küche und war schon neugierig auf „Seine Lieblingsrezepte aus der ewigen Stadt“. Till Brönner hat viele Jahre in Italien verbracht und die italienische Küche dort lieben und kochen gelernt.

In CIAO ROMA erinnerst sich Till Brönner an seine Kindheit in der Ewigen Stadt – an den Duft heißer Pizzaöfen, den Geschmack frischer Pasta und den Genuss himmlischer Dolci. Er nimmt uns auf eine kulinarische Reise mit, die in den Gassen Roms begann und bis in seine eigene Küche in Potsdam führt. In diesem persönlichen Kochbuch verbindet er zwei große Leidenschaften: die Musik und die italienische Küche. So klingt und schmeckt Rom!

Ich war und bin immer noch total begeistert. Dieses Kochbuch,  in meinen Augen ein Meisterwerk, dass sich wie ein spannender Roman liest und, dass uns durch die traumhaften Bilder an zahlreiche wunderschöne Orte entführt. Man hat das Gefühl selbst in Rom zu sein. Nebenbei höre ich die tolle Musik des Autors und tauche völlig in das italienische Lebensgefühl ein.

Total begeistert bin ich auch von der Aufmachung des Kochbuches. Schon bei den „Antipasti e Verdure“ komme ich richtig ins Schwärmen. Wenn ich die Bilder von den „Bruschette al Pomodore“ betrachte, habe ich den Geschmack der Tomaten auf der Zunge. Die Rezepte sind leicht zum Nachmachen und bisher ist mir alles gelungen. Es gibt eine Zutatenliste und eine ausführliche Beschreibung, die zum Gelingen der Köstlichkeiten beiträgt. Ein dickes Lob gilt auch dem Fotografen dieser herausragenden Bilder. Natürlich freuen sich die Kids über „Rigatoni el Ragu“, die sind ja superschnell zubereitet (den Weißwein lasse ich halt in diesem Fall weg). Natürlich gibt der Autor auch immer noch wertvolle Tipps. Und zum Lernen ist es ja bekanntlich nie zu spät.  Ich bin von diesem Gesamtpaket total begeistert.

Selbstverständlich vergebe ich für dieses Traumkochbuch sehr gerne 5 Sterne.

Auf dieses Kochbuch war ich besonders neugierig. In diesem Buch, das mehr als nur ein einfachts Kochbuch ist, nehmen uns die Autoren Frank Buchholz und Björn Freitag (beide kennet man ja aus dem Fernsehen) auf eine kulinarische Reise in den Süden Europas mit. Die beiden Spitzenköche sind ein Dreamteam, wenn es um solche Reisen geht. Die beiden Spitzenköche und Freunde widmen sich nun sowohl dem liebsten Reiseziel also auch der liebsten Länderküche der Deutschen: Italien. Die beiden zeigen uns in diesem Buch alles was die italienische Küche zu bieten. Wir bereisen die einzelnen Regionen und erkunden die kulinarischen Highlights.

Mir gefällt der Aufbau des Buches sehr gut. Und spätestens nach dem Lesen der Einleitung bekommt Lust mit den beiden auf Reisen zu gehen. Wenn man die Bilder betrachtet, auf denen Buchholz und Freitag am Kochen sind, bekommt man sofort gute Laune und will selbst zum Kochlöffel greifen. Wir finden in diesem – für mich ein Kochbuchhighlight – Antipasti; Primi Piatti, Secondi Piatti; Piatti Unici; Dolci und natürlich auch Grundrezepte. Natürlich gibt es von den beiden auch etliche Tipps, die zum Gelingen der Gerichte beitragen. Außerdem sind die Rezepte toll erklärt und es gibt zu jedem Rezept an herrliches Bild. Mit diesem Kochbuch kann man sich das italienische Lebensgefühl nach Hause holen. Einfach fantastisch. Sehr gerne vergebe ich für dieses Meisterwerk, das sich wie ein unterhaltsamer und spannender Roman liest, 5 Sterne. Und heute wird mal die Pizza mit grünem Spargel und Ricotta di Bufala ausprobiert – hört sich doch klasse an!

Auf dieses Kochbuch aus dem Tretorri-Verlag war ich besonderes neugierig. Shameless Helathy – was ist das? In ihrem dritten Kochbuch ermuntert die Foodbloggerin, Autorin und Ernährungsberaterin Nathalie Gleitmann jeden und jede dazu, seinen oder ihren eigenen gesunden Lebensstil einfach durchzuziehen, egal was die Umwelt dazu sagt. Es ist ok, gesund zu essen. Hier ist der Buchtitel Programm: Erlaubt ist, was sich gut anfühlt und Freude macht. Genießen ohne Scham! Dafür aber mit Genuss. #shamelesshealthy.

Die Autorin zeigt uns, wie man seinen Körper durch Selbstliebe und Achtsamkeit stärkt und Nahrungsmittelunverträglichkeiten – unter denen viele von uns leiden – zu überwinden. Besonders im stressigen Alltag ist das nicht immer einfach und sie zeigt uns mit über 120 Rezepten – u.a. Histaminarm, gluten- und laktosefrei – sowie zahlreichen Tipps und praktischen Ernährungsplänen wie das gut funktionieren kann.

Mir gefällt der Aufbau dieses Kochbuches sehr gut, denn es ist mehr als nur ein einfaches Kochbuch. Es liest sich fast wie ein spannender Roman. Wir finden nämlich ein Well-Beeing-Tagebuch und zeitsparende Meal-Prep. Finde ich einfach klasse! Begeistert hat mich das Kapitel Shameless Pregnant mit den ganz persönlichen Erfahrungen der Autorin. Und Erfahrungen haben sicher einige von uns auch schon gemacht. Oft ist es ja lästig, wenn man ständig gefragt wird, warum isst du dies nicht oder das nicht. Aber man muss zu seiner Entscheidungen stehen, denn nur selbst weiß man, was einem guttut.

Mir hat dieses tolle Kochbuch sehr geholfen. Und die Rezepte sind alle super, zu vielen gibt es ja Bilder und man kann das fertige Produkt begutachten. Alle Rezepte sind super beschrieben, sodass man sie ohne große Probleme nachkochen kann. Ich hatte bisher viel Spaß und es ist auch alles gelungen. Dieses Kochbuch bekommt bei mir einen ganz besonderen Platz, denn es ist eine große Erleichterung, wenn man an Unverträglichkeiten leidet. Einfach gesund kochen und genießen.

Selbstverständlich gibt es von mir für dieses Kochbuch-Highlight 5 Sterne.