Rea Mühlthau Das große kleine Buch: Kochen mit Blüten

(3)

Lovelybooks Bewertung

  • 1 Bibliotheken
  • 0 Follower
  • 0 Leser
  • 3 Rezensionen
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)

Inhaltsangabe zu „Das große kleine Buch: Kochen mit Blüten“ von Rea Mühlthau

Rea Mühlthau erzählt von der Schönheit der Blüten im Jahreslauf und wie aus ihnen wundervolle, farbenprächtige Gerichte entstehen. Sie erläutert ihre vielfältige Verwendung in Salaten, Suppen, Saucen, als Süßspeisen und Hauptgerichte oder als Deko und gibt Tipps, wie man die Blüten aus dem eigenen Garten kulinarisch einsetzen kann.

Kulinarische Experimente!

— Sikal

Stöbern in Sachbuch

Gemüseliebe

Großartiges, frisches und neues vegetarisches Kochbuch! Großartig! Ich liebe es!

Gluehsternchen

Über den Anstand in schwierigen Zeiten und die Frage, wie wir miteinander umgehen

Ein kleines und unscheinbares Buch, dessen Thema in unserer heutigen Zeit so gewichtig ist.

Reisenomadin

Das verborgene Leben der Meisen

Die Bibel für ausgemachte Meisenliebhaber. Ausführlicher geht fast nicht.

thursdaynext

Kann weg!

Herrliche Lachflashs garantiert!

Lieblingsleseplatz

Zwei Schwestern

Ein wichtiges Buch.

jamal_tuschick

Die Entschlüsselung des Alterns

Ein tolles Sachbuch - leicht verständlich, fundiert und sehr interessant.

HensLens

  • Rezensionen
  • Leserunden
  • Buchverlosungen
  • Themen
  • nette Auswahl an Blütenrezepten

    Das große kleine Buch: Kochen mit Blüten

    katze102

    29. April 2017 um 18:20

    Rea Mühltau beginnt mit einem kleinen Rückblich über die Verwendung von Blüten in der Küche vor unserer Zeit, berichtet danach begeistert über die verschiedenen essbaren Blüten im Jahreskreis.Sehr wichtig finde ich dabei ihre Hinweise auf mögliche Allergien sowie die Verwechslungsgefahr mit giftigen Doppelgängern.Dann folgen Rezepte mit essbaren Blüten, unterteilt in die Kapitel:- Vorspeisen, z.B. Frischkäse mit Blumen, Blumen-Kräuterrahmsuppe- Hauptgerichte, z.B. Zucchiniblüten-Risotto, Sonnenblume gegrillt mit Zitronendip, Reispapierrollen mit Blüten und Kräutern und Salat- Süßspeisen, z.B. Blütenparfait, Crepes mit Zitrusfrüchten und Blüten, Milchreis mit Kirschlorbeerblüten, Himbeer-Rosen-Cremetortesowie einem Kurzkapitel, in dem aufgezeigt wird, was man mit Blüten sonst noch zaubern kann, z.B. Tee, Sirup, Blütensalz oder -zucker.Die vorgestellten Zubereitungen finde ich sehr abwechslungsreich, dabei sind sie aufgrund der guten Anleitungen leicht nachzuarbeiten. Die vielen schönen Fotos und Tipps lockern das Buch auf und machen schon beim Durchblättern neugierig aufs Ausprobieren.

    Mehr
  • Essbare Blüten

    Das große kleine Buch: Kochen mit Blüten

    Sikal

    22. April 2017 um 18:52

    Die Autorin Rea Mühlthau hat bereits als Kind ihre Liebe zum Garten und zur Natur entdeckt. Durch ihre Liebe zum Kochen experimentierte sie mit unzähligen Geschmacksnoten, erweiterte laufend ihr Wissen und lässt uns hier an ihrer Freude teilhaben. Rea Mühlthau gibt uns hier einen Einblick in ihre Entdeckungen, spannt den Bogen von essbaren Blüten im Jahreskreis bis hin zu Zaubereien mit Blüten, malt beinahe auf den Tellern. Ob für Vorspeisen, Hauptgerichte oder Süßspeisen – ergänzende Blütendekorationen, Blüteneiswürfel, Butter- oder Gewürzvariationen können äußerst vielfältig sein. Nicht nur optisch macht es was her, wenn man die Kräuterrahmsuppe mit Blütenblättern anrichtet oder eine Frühlingsblüten-Nussbutter zum Spargel serviert. Eine Vielzahl der Blüten findet man im Garten oder auch im Kräuterbeet, hier gibt uns die Autorin Tipps wie diese zu verwenden sind und welche Aromen bevorzugt kombiniert werden können. Vom Milchreis mit Kirschlorbeerblüten oder die Blüten-Energie-Pralinen über Nudeltäschchen mit Rosencreme gefüllt, reicht die Palette bis zur gegrillten Sonnenblume oder zum Zucchiniblüten-Risotto. Ungewöhnliche Kombinationen erfordern eventuell etwas Mut, schenken uns aber bestimmt kulinarische Erlebnisse, die wir nicht missen wollen. Bei uns wird es in diesem Jahr bestimmt die eine oder andere Köstlichkeit geben, denn neugierig sind wir auf alle Fälle.

    Mehr
  • Kochen mit Blüten

    Das große kleine Buch: Kochen mit Blüten

    Flatter

    18. April 2017 um 19:52

    Über die Autorin: Rea Mühlthau hat schon in ihrer Kindheit viel Zeit im Garten verbracht und die Pflanzenwelt entdeckt. Auch die Liebe zum Kochen, Backen und Experimentieren mit Geschmacksnoten entwickelte sich bald. Bei Auflandsaufenthalten - besonders in Japan, China und Vietnam - erweiterte sie dieses Wissen. (Quelle: Verlag) Zum Inhalt: Klappentext Rea Mühlthau erzählt von der Schönheit der Blüten im Jahresverlauf und wie aus ihnen wundervolle, farbenprächtige Gerichte entstehen. Sie erläutert ihre vielfältige Verwendung in Salaten, Suppen, Saucen, als Süßspeisen und Hauptgerichte oder als Deko und gibt Tipps, wie man die Blüten aus dem eigenen Garten kulinarisch einsetzen kann. Meine Meinung: Hier werden Blüten kulinarisch eingesetzt und ich finde, sie werten optisch und geschmacklich jedes Gericht auf. Hier erfahren wir einiges über essbare Blüten im Jahreskreis. Die Gerichte sind einfach und schmackhaft und man bekommt beim Stöbern und Nachkochen sofort Hunger. Sei es "Frischkäse mit Blumen", "Spargel und Kartoffeln mit Frühlingsblüten-Nussbutter" oder "Himbeer-Rosen-Cremetorte". Die Rezepte sind leicht verständlich und gut aufgegliedert. Die Zutaten sind überall zu bekommen. So macht das Nachkochen Spaß. Untermalt werden Rezepte mit tollen Bildern. Cover: Sehr ansprechend in Szene gesetzt und macht gleich Appetit auf das Buch. Fazit: Rezepte die Spaß machen, lecker sind und mit denen man bei seinen Gästen punkten kann.

    Mehr
  • Was ist LovelyBooks?

    Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freunden und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist! Mehr Infos

    Buchliebe für dein Mailpostfach!

    Hol dir mehr von LovelyBooks