Gesundes Kraut

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Inhaltsangabe zu "Gesundes Kraut"

Kohl oder Kraut? Es bleibt jedem selbst überlassen, ob er die gesunde Beilage zur Bratwurst nun als Sauerkraut oder Sauerkohl bezeichnet. Das eingelegte Weißkraut schmeckt einfach gut und ist sehr gesund. Ebenso wie all die anderen Kohl- und Krautartigen: Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl, Senfkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Wirsingkohl, Kohlrabi. Regina Röhner stellt die vielseitigen Herbst- und Wintergemüse in ihrem Kochbüchlein vor, auch neue leckere Sorten aus Asien, die in der deutschen Küche zunehmend be-liebter werden. Sie gibt Verarbeitungs- und Verwendungstipps und verrät, welche Gewürze sich am besten mit dem jeweiligen Kohl vertragen. Dazu gibt’s zahlreiche Kraut- und Kohlrezepte vom Sauerkrautsalat über Blumenkohlsuppe oder Kartoffel-Brokkoli-Auflauf bis zur Wirsingroulade.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783897984356
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:128 Seiten
Verlag:Buchverlag für die Frau
Erscheinungsdatum:05.09.2013

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