Regine Stroner

Kleine kulinarische Geschenke zu Weihnachten, Gebäck, Aufstriche, Süßes, Deftiges. Regine Stroner macht eine kleine Weihnachtsreise durch die Küchen Europas und hat viele tolle landestypische Rezepte gesammelt. Angefangen in Deutschland. Köstliches Zedernbrot mit Zitronenglasur oder Rote Bete Konfitüre. Dann geht es weiter nach Frankreich und wir genießen Sablés mit aromatischer Füllung oder Gänse-Rillettes mit Orange und Majoran. In England treffen wir auf den Klassiker Orangenmarmelade, der aber hier mit Datteln und Vanille verfeinert wurde. In Schweden gibt es dann Kanebullar, ein feines Zimtgebäck. In Italien, bzw. in Sizilien gibt es einen Mandelkuchen oder auch Blutorangen Sirup mit Campari. In Österreich gibt es Kipferln in den verschiedensten Varianten oder schön deftige Tafelspitzsülze mit Gemüse. Eine kulinarische Reise und tolle köstliche Geschenktipps

Der Sommer bringt uns so viele tolle Gerichte, Zutaten und Möglichkeiten, dass man aus dem Vollen schöpfen kann. Kleine Geschenke aus der Küche sind immer sehr Willkommen und die Möglichkeiten sind Vielfältig und mit diesem großartigen Buch bekommt man ganz besondere Tipps. Köstliche Pilze eingelegt in Sherryessig zum Beispiel oder scharfes Grillöl. Sehr pikant ist auch das Zwetschgen Relish oder eingelegtes Antipasti Gemüse. Frischkäse Trüffel kommen klein, rund und lecker daher und selbst gemachtes Pfirsichmark ist perfekt für Cocktails und Milchmischgetränke. Selbst gemachte Minz-Limonade ist etwas ganz köstliches und besonderes und gepaart mit Prosecco, ein köstlich frischer Sommercocktail. Das Buch ist eine kleine Fundgrube und die Beschreibungen sind super und die Fotos lassen einem das Wasser im Mund zusammen laufen. Geschenkidee.

Ein wunderschöner kulinarischer Adventskalender. Es gibt fünf große Kapitel. Es fängt an mit dem 1.Advent und der ersten Phase zum backen, kochen und herstellen von Köstlichkeiten. Das Grapefruitgelee aus rosa Früchten ist da einfach wunderbar oder die Ministollen. Beides eignet sich auch hervorragend als kleines Geschenk in der Adventszeit. Dann geht es mit dem 2.Advent weiter und es gibt zum Beispiel Glühweinsirup oder pikantes Kürbiskernpesto. In der dritten Phase gibt es dann zum Beispiel Macarons, die man auch noch in drei verschiedenen Farben herstellen kann. Die Schoko Lollis mit Chilli sind etwas besonderes für große und kleine Schokofans und auch ideal als kleines Mitbringsel. Zum Endspurt gibt es zum Beispiel ein tolles Rezept für eine Bauernterrine mit Speck und Haselnüssen oder eine feine Karamellcreme mit Zimt gewürzt. Für Weihnachten gibt es dann leckerer Menüvorschläge und hier finde ich es besonders schön, dass es auch eine köstliche vegetarische Variante gibt. Linsensalat mit Räucherfisch, Rehrücken mit Kaffeekruste, Weihnachtspasta mit Morcheln und Nüssen und natürlich auch süße Kreationen zum Dessert. Es ist ein wunderbares Buch mit 88 Ideen und man bekommt so viele Anregungen für köstliche Geschenke aus der Küche. Mein Highlight sind die pikanten Bratäpfel, die mit einer Füllung aus Gouda, Mandeln, Trockenpflaumen und Speck glänzen, sehr pikant zu köstlichen Braten. Da stellt sich jetzt nur eine Frage, wann ist endlich Weihnachten? Ein kulinarischer Adventskalender der besonderen Art.