Regula Siegrist Landfrauen-Küche

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Inhaltsangabe zu „Landfrauen-Küche“ von Regula Siegrist

Die Produkte aus der Region – die Rezepte mit bäuerlicher Herkunft: Rüebli, Kartoffeln, Kabis, Lauch, Äpfel, Zwetschgen: Das sind einige der bäuerlichen Produkte, die eine lange Tradition haben und landesweit gedeihen. Ein Blick in die Regio-Küchen zeigt, dass aus diesen Ur-Produkten immer wieder ähnliche Rezepte entstanden sind, typische Landfrauen-Rezepte: Birnen-Schweinsfleisch-Kartoffel-Eintopf, Lammvoressen mit Kabis, Schweinsbraten mit Rotkraut und Äpfeln, pikante und süsse Landfrauenkuchen, luftige Biskuittorten mit frischen Beeren.

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