Reinhardt Hess

Dieses Kochbuch vom renommierten Gräfe und Unzer Verlag, ist schon ein echter Klassiker. Die italienische Küche prima näher gebracht und nach Regionen aufgeteilt. Immer mit kurzer und informativer Vorstellung und dann mit zahlreichen Rezepten, der einzelnen Gebiete. Es ist so klasse zum nachkochen und schmeckt super und die Bilder regen schon an. Die Olivenpaste finde ich immer wieder köstlich und es ist egal ob man Fisch, Fleisch oder die Klassiker wie Pasta und Pizza will, es gibt alles hier drin. Natürlich auch die köstlichen Süßspeisen, die das italienische Lebensgefühl nochmal mehr rüber bringen. Zum verschenken auch immer super toll.

Dieses Buch war eines der ersten Kochbücher, die ich mir damals gekauft hatte, als meine große Leidenschaft für die Küche entbrannte. Mit relativ einfachen Rezepten und schönen Bildern werden dem motivierten Hobbykoch verschiedene Gerichte unterschiedlicher Landesküchen näher gebracht. So kann man einfach mal durchprobieren, was einem liegt und was man gerne kocht. Mein Boeuf Stroganoff mach ich immer noch so, wie es im Buch steht. Ich liebe es sehr.

Das Kochbuch ist genau das, was ich mir unter einem italienischen Kochbuch vorgestellt habe.
Es ist in Regionen untergliedert und es befinden sich auch sehr viele einfache Gerichte darin, die schnell und einfach zubereitet sind. Zudem gibt es von Nudelgerichte, über Fisch und Fleischgerichte auch Nachspeisen usw. D.h. eigentlich genügt einem dieses Kochbuch komplett aus, was die italienische Küche angeht. Vielleicht fehlen spezielle Gerichte, aber als Nichtitaliener merkt man das ja nicht. Die Rezepte jeder Region sind in der italienischen Menüfolge – Antipasti, Primi Piatti, Secondi Piatti, Contorni, Dolci – angeordnet. Dabei ist jedes Gericht so ästhetisch fotografisch in Szene gesetzt, daß Ihnen schon beim Durchblättern des Buches das Wasser im Munde zusammenlaufen wird. Und wenn Sie die Sachen gekocht haben, sehen die WIRKLICH so aus wie auf den Bildern! Selbstverständlich ist bei jedem Rezept verzeichnet, für wie vielePersonen es gedacht ist - obwohl man eigentlich immer mehr kochen sollte, es ist einfach soooo lecker... Außerdem steht die Zubereitungszeit dabei (passt ungefähr, jedenfalls, wenn man nicht gerade Koch-Anfänger ist) und es fehlen auch nicht die Energiewerte pro Portion in kJ und kcal. Zu diesem einzigartigen Kochbuch greife ich immer wieder gerne.