Pilze. Sicher bestimmen, lecker zubereiten

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Inhaltsangabe zu "Pilze. Sicher bestimmen, lecker zubereiten"

Die Guten kommen ins Körbchen
- Fundierte Ratschläge zum Sammeln, Auswählen, Putzen und Verarbeiten der Pilze
- Spezialfotos helfen bei der genauen Bestimmung
- Mit 75 leckeren Rezepten
Steinpilzragout, Pilztorte, Asiatische Pilzpfanne - wahre Highlights in der Küche! Damit Sie die besten Pilze dafür selber sammeln können, beschreibt dieses Buch knapp 100 essbare Pilze und ihre Doppelgänger. Hervorragende Farbfotos zeigen junge sowie reife und ältere Pilze, Ansichten von oben, von unten, von der Seite und aufgeschnitten. Köstliche, von den Autoren vielfach erprobte Rezepte laden zum Nachkochen und Genießen ein.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783800182633
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Flexibler Einband
Umfang:192 Seiten
Verlag:Verlag Eugen Ulmer
Erscheinungsdatum:12.06.2014

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