A Work in Progress
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Inhaltsangabe
A companion piece to Noma, A Work in Progress is a personal account of life at the now famous restaurant. Written by René Redzepi as a series of journal entries the text will be accompanied by approximately 75 brand new recipes worked on during the year. Illustrated with a combination of candid photography shot by René and his team (125 images), plus final dish shots (90), A Work in Progress promises to be a unique insight into the inner workings of the restaurant and its highly creative team of chefs.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9780714866918
Sprache:Englisch
Ausgabe:Gebundenes Buch
Umfang:648 Seiten
Verlag:Phaidon
Erscheinungsdatum:11.11.2013
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