Rezeptwettbewerb

Interessante und abwechslungsreiche Rezeptideen
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In dem neuen Waldkochbuch finden wir eine Vielzahl von Rezepten vor, die aus Einsendungen eines Wettbewerbs stammen, der vom Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreichs und dem avBuch gestartet wurde.
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Hier ist der Namen Programm, die Rezepte werden mit heimischen Zutaten zubereitet und bevor es richtig losgeht gibt es auch erst einmal einen Einführungsteil.
Der Leser bekommt Hinweise, wie er sich im Wald zu verhalten hat und was er tunlichst lassen sollte.
Außerdem gibt es auch noch eine kleine Einführung in heimische Kräuter, Pilze und natürlich auch einen Teil über Wildbret.
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In dem Kochbuch finden wir ca. 80 verschiedene Rezepte vor, die in die Kategorien Vorspeisen, Hauptspeisen, Süsses und Eingemachtes und Hausmittel eingeteilt sind.
Ein Kochbuch das gleichermaßen für den Fleischfreund als auch für den Vegetarier Gerichte anbietet, wie z.B. Steinpilzrisotto, Bärlauchpfannkuchen oder Gebackene.Pilz-Kartoffelklöße.
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Da ich natürlich wissen sollte, ob die Rezepte auch gut nach zu kochen sind und schmecken, habe ich mich an "Pilznudeln" versucht. Es war wirklich ein sehr einfaches aber feines Rezept mit wenigen Zutaten (Zwiebeln, Pilze, italienische Kräuter, Weißwein, Sahne, frischer Basilikum). Die Zubereitung war wirklich kein Hexenwerk und mir hat es auch sehr gut geschmeckt. Mein Freund war zwar nicht so begeistert, aber ich nehme an, dass es einfach an der Tatsache lag, dass es fleischlos war.
Sieht nicht perfekt aus, aber lecker war es ♥
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Grade bei dem Kapitel "Eingemachtes & Hausmittelchen" lachen einen viele interessante Rezepte zum nach kochen ein, wie z.B. Waldmeisterbowle, Holunderblütensirup und Bärlauchaufstrich (ich ♥ Bärlauch).
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Ein wunderbares Kochbuch mit vielfältigen Rezeptideen zum nachkochen - und das beste ist, viele der Zutaten wachsen vor deiner Tür!

Die Bibel für Naschkatzen
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Das Nachspeisen-Kochbuch "Verführerische Nachspeisen" ist in folgende Kapitel aufgeteilt:
Tipps und Tricks für die Dessertküche
Frisch und fruchtig
Schokoladig und aromatisch
Cremig und verführerisch und
Heiß und süß
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Mal ehrlich, man bekommt doch schon Hunger, wenn man sich nur das Cover anschaut, oder?
Und glaubt mir, wenn man in diesem feinen Buch blättert bleibt das auch so. Man entdeckt immer wieder neue tolle Nachtischideen und möchte am liebsten alles ausprobieren. Aber da das nicht geht, muss man sich dann doch ein Rezept ausgucken. Gesagt, getan.
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Obwohl wir eigentlich ja noch Spätsommer haben und das ja eigentlich für "Frisch und fruchtig" sprechen würde, habe ich mich aufgrund der kälteren Witterung abends zu einem Rezept aus "Heiß und süß" entschieden. Mir war einfach nach was leckerem, was mich auch von innen wärmt.

Entschieden habe ich mich dann für ein einfaches und sehr simples Rezept: Beerengratin.
Wie gesagt im Grunde ein sehr einfaches und schnelles Rezept. Eine gezuckerte Beerenmischung wird in eine Auflaufform gefüllt und darüber wird eine Quark-Eimasse verteilt, das ganze wird dann 15 - 20 Minuten gebacken.
Ich wollte euch auch eigentlich noch ein paar Bilder meiner Nachspeise zeigen, aber den Abend wurde das dann nichts mehr. Und am anderen Tag als ich in die Küche ging, sah ich meinen Freund, der sich den Rest einverleibte. Ja, ich habe geschimpft. Aber was spricht mehr dafür, dass es so lecker war, als dass man sich schnell den Rest reinschiebt.
Wenn ich das Beerengratin wieder mache, werde ich Fotos machen und einfügen. Denn gewünscht wird es schon, aber diesmal nur mit Himbeeren.
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Am Ende des Buches finden wir es sich gehört ein alphabetisches Register und das Verzeichnis der Wettbewerbsteilnehmer, deren Rezepte in diesem Buch zu finden sind.
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Aber auch sonst finden sich wirklich viele tolle Rezepte in diesem Buch, die ein tolles Essen so richtig gut abrunden können!
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Tolle und vor allen Dingen einfache Rezeptideen und Bilder, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen - "Verführerische Nachspeisen"! Das beste kommt zum Schluss!