Liebevolles Heranführen an die indische Küche
Wer sich mit der indischen Küche beschäftigen möchte, sollte sich unbedingt dieses Buch besorgen. Mit viel Liebe erklärt die Autorin zu Beginn die "Basics" der indischen Küche und gibt Einblick in die farbenfrohe Gewürzwelt und wo sie auch bei dir Zuhause zu finden ist.
Leicht verständlich und mit Abwandlungsvorschlägen (z.B. nussfreie Variante) wird man durchs Kochen der verschiedenen Gerichte begleitet. Ich habe mich an verschiedene Currys, Naanbrot und Gewürzreis herangetastet und bisher ist alles gelungen. Meistens koche ich für zwei Personen und friere den Rest ein, weil die Mengenangaben doch meist für mehrere Portionen sind.
Ich kann dieses Buch nur empfehlen!