Richard Hering

Eines der wichtigsten Nachschlagewerke für Köche.
Das fehlt wirklich in keiner guten Küche.
Es ist mittlerweile sehr umfangreich und immer wieder aktualisiert und modernisiert worden.
Mein Mann, selber Koch, schleppt sein mittlerweile sehr ramponiertes Exemplar stets mit sich rum. Und er hat von seinem Opa ein sehr altes Exemplar geerbt, Jahrgang 1929,da hat er gerne immer mal reingeschaut, ob sich etwas geändert hat.
Ein Muß für alle Profi-Köche!