Rosmarie Kranabetter

 5 Sterne bei 1 Bewertungen

Lebenslauf

Rosemarie Kranabetter ist Bergbäuerin in Irschen, einem hochgelegenen Tal Kärntens. Von Kindheit an mit Kräutern und ihrer Wirkung vertraut, baut sie seit 15 Jahren Gewürz-, Tee- und Heilkräuter an. Die Autorin gibt ihr Wissen in Seminaren und auf Führungen weiter - und der Ort Irschen wurde durch das jährlich stattfindende »Kräuterfestival« weit über Österreichs Grenzen hinaus bekannt.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Rosmarie Kranabetter

Cover des Buches Das Kräuterwissen für Leib & Seele (ISBN: 9783835412361)

Das Kräuterwissen für Leib & Seele

(1)
Erschienen am 15.05.2014

Neue Rezensionen zu Rosmarie Kranabetter

Rosmaries Kräuterwelt

*In unserer heutigen Zeit haben wir das große Glück, aus dem Wissen unserer Vorfahren und den neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen über die Wirkungsweisen von Pflanzen den größten Nutzen zu ziehen.*


Das Buch begleitet den Leser auf einen Ausflug zum Hof der Kräuterbäuerin Rosmarie in Irschen (Kärnten). Hier zeigt sie, wie sie ihren Kräutergarten angelegt hat, was beim Pflanzen, Hegen und Pflegen, der Ernte besonders aber auch der Verarbeitung von Kräutern wichtig ist. Mit Rezepten gespickt gibt sie einen Einblick in die Vielfalt der Anwendungsmöglichkeiten von Wild- und Gartenkräutern. 



Der einleitende Teil stellt Rosmarie und ihren Kräuterhof vor. Hier wird auf den Umgang mit den Pflanzen – lebenden wie geernteten – eingegangen aber in Zusammenhang mit ihren Lieblingskräutern und Wildpflanzen die ersten Rezeptideen gegeben. Durchgängig ist das Buch mit Fotografien illustriert, sodass der Leser sowohl eine Vorstellung der angesprochenen Pflanzen als auch der daraus hergestellten Produkte bekommt. 


Der Rest des Buches gibt einen umfassenden Überblick über die vielen Einsatzmöglichkeiten frischer und getrockneter Pflanzenteile. Den Auftakt übernehmen die Teemischungen, von denen Rezepturen für die verschiedensten Beschwerden/Befindlichkeiten gegeben werden. Dann werden die Küchenkräuter angesprochen. Unter ihnen kommen auch manche Wildkräuter vor. Damit sind die Anwendungsmöglichkeiten der Kräuter aber noch lange nicht erschöpft. Es folgen Kapitel zum Räuchern, zu Kräutersalzen – zuckern und -honigen, ein kurzer Einschub zu kosmetischen Anwendungen um mit den Kapiteln Sirupen/Tinkturen, Likören/Weinen und Essigen/Ölen das Buch  abzuschließen. Jedes Kapitel enthält eine Beschreibung der Herstellungsweise, dem zu Beachtenden und einigen Rezepten. Sowohl am Ende des Buches als auch in einigen Kapiteln sind Tabellen mit Kräutern abgebildet, aus denen man die Anwendungsweisen und Möglichkeiten ablesen kann. 


Das Buch gibt einen guten Eindruck, was man alles mit Kräutern machen kann. Selten habe ich einen so umfassenden Überblick gesehen, der wirklich alle Möglichkeiten anspricht. Die Rezepte sind einfach nachzumachen (wenn man über die frischen oder getrockneten Kräuter verfügt) und geben einen ersten Einblick ins Thema. Dadurch, dass so viele Themen angesprochen werden, können diese allerdings nicht vertieft werden. Zu detailliertem botanischem Wissen verhilft das Buch nicht – bei den allermeisten Rezepten ist das aber auch nicht nötig, da sie sich auf gängige Pflanzen beziehen. Auch geben die Rezepte bei manchen Kapiteln nur einen kleinen Ausblick, wenn auch die beliebtesten Anwendungen (wie Tees und Küchenkräuter) recht ausführlich behandelt werden. Wer sich für die weiteren Teilbereiche interessiert findet hier eine erste Idee um sich dann an andere Bücher zu wenden. 


Fazit: Ich würde das Buch besonders jenen empfehlen, die sich neu ans Thema wagen wollen, da man hier einen umfassenden Eindruck bekommt, was alles möglich ist und viele Rezepte ausprobieren kann. 

Cover des Buches Das Kräuterwissen für Leib & Seele (ISBN: 9783835412361)
liebelesens avatar

Rezension zu "Das Kräuterwissen für Leib & Seele" von Rosmarie Kranabetter

liebelesen
Natur...

Wunderschön zum anschaun und voller Natur und sehr persönlich geschrieben. Das Buch ist großformatig und schwer, nur für zuhause zum lesen geeignet dadurch. Wer Kräuter und Natur liebt freut sich sicher auch daran.

Gespräche aus der Community

Bisher gibt es noch keine Gespräche aus der Community zum Buch. Starte mit "Neu" die erste Leserunde, Buchverlosung oder das erste Thema.

Welche Genres erwarten dich?

Community-Statistik

in 1 Bibliotheken

Worüber schreibt Rosmarie Kranabetter?

Was ist LovelyBooks?

Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freund*innen und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber*innen und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist!

Mehr Infos

Hol dir mehr von LovelyBooks