Sabine Sälzer

 4.3 Sterne bei 90 Bewertungen
Autor von Die echte italienische Küche, Basic Cooking 2 und weiteren Büchern.

Lebenslauf von Sabine Sälzer

Sabine Sälzer arbeitet seit 1988 fest im Team der GU Redaktion Kochen in München. Das journalistische Know-how hat sie zuvor als Food-Redakteurin in einem großen Zeitschriftenverlag erfolgreich erprobt. Meilensteine der letzten Jahre waren unter anderem die Bestseller "Die echte italienische Küche", "Die echte jeden Tag Küche" und natürlich der Überraschungserfolg "Basic cooking", den sie gemeinsam mit Sebastian Dickhaut erdacht und geschrieben hat. Mit den Spielregeln der Eßkunst kennt sie sich auch von wissenschaftlicher Seite her bestens aus - nur wegen des Ökotrophologiestudiums ist sie schließlich einmal aus dem Feinschmeckerland Baden nach Bayern ausgewandert.Sabine Sälzer ist Mitglieder im Food Editoren Club e.V. (FEC).Preise: Die echte italienische Küche: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und von der Stiftung Buchkunst als eines der schönsten Bücher prämiert Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999, Silbermedaille der GAD.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Sabine Sälzer

Cover des Buches Die echte italienische Küche9783833831713

Die echte italienische Küche

 (25)
Erschienen am 10.12.2012
Cover des Buches Basic Cooking 29783833804465

Basic Cooking 2

 (8)
Erschienen am 05.03.2007
Cover des Buches Die echte deutsche Küche9783833820465

Die echte deutsche Küche

 (4)
Erschienen am 08.02.2010
Cover des Buches Die neue echte italienische Küche9783833831720

Die neue echte italienische Küche

 (4)
Erschienen am 10.12.2012
Cover des Buches Dinner for Two9783774223196

Dinner for Two

 (1)
Erschienen am 01.04.1999
Cover des Buches Risotto leicht gemacht9783774211094

Risotto leicht gemacht

 (0)
Erschienen am 01.07.1994

Neue Rezensionen zu Sabine Sälzer

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Rezension zu "Die echte italienische Küche" von Sabine Sälzer

Die echte italienische Küche
jackdeckvor 2 Jahren

Das Kochbuch ist genau das, was ich mir unter einem italienischen Kochbuch vorgestellt habe.
Es ist in Regionen untergliedert und es befinden sich auch sehr viele einfache Gerichte darin, die schnell und einfach zubereitet sind. Zudem gibt es von Nudelgerichte, über Fisch und Fleischgerichte auch Nachspeisen usw. D.h. eigentlich genügt einem dieses Kochbuch komplett aus, was die italienische Küche angeht. Vielleicht fehlen spezielle Gerichte, aber als Nichtitaliener merkt man das ja nicht. Die Rezepte jeder Region sind in der italienischen Menüfolge – Antipasti, Primi Piatti, Secondi Piatti, Contorni, Dolci – angeordnet. Dabei ist jedes Gericht so ästhetisch fotografisch in Szene gesetzt, daß Ihnen schon beim Durchblättern des Buches das Wasser im Munde zusammenlaufen wird. Und wenn Sie die Sachen gekocht haben, sehen die WIRKLICH so aus wie auf den Bildern! Selbstverständlich ist bei jedem Rezept verzeichnet, für wie vielePersonen es gedacht ist - obwohl man eigentlich immer mehr kochen sollte, es ist einfach soooo lecker... Außerdem steht die Zubereitungszeit dabei (passt ungefähr, jedenfalls, wenn man nicht gerade Koch-Anfänger ist) und es fehlen auch nicht die Energiewerte pro Portion in kJ und kcal. Zu diesem einzigartigen Kochbuch greife ich immer wieder gerne.

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Rezension zu "Basic cooking" von Sabine Sälzer

Easy am Herd!
kassandra1010vor 3 Jahren

Dieses Buch eignet sich wirklich für alle, die überhaupt nicht kochen können und vor einem geöffneten und vollen Kühlschrank ehrwürdig einen Schritt zurücktreten.

Von A wie Artichocke bis Z wie Zwiebel wird hier von Handwerkszeug an erklärt, wie man Zwiebeln schneidet, und mit wirklich wenigen Zutaten ein gutes Drei-Gänge-Menü zaubern kann.

Aufgeteilt in Zutaten, Rezepte und natürlich in Fisch, Fleisch, Vegetarisch und Dessert lässt sich einfach ein Gericht kochen. Die Rezepte sind klar gestaltet, einfach nachkochbar und immer noch mit einem guten Tipp versehen, der auch mal aus einer einfachen Lasagne ein außergewöhnliches Gericht gekocht werden kann.

Dieses Basic-Kochbuch ist wunderbar geeignet für Studenten mit kleinem Geldbeutel, frisch bei Mama ausgezogenen und natürlich auch jedem anderen Leser, der plöztich und unerwartet ein Interesse am Kochen entdeckt hat.

Leckere Rezepte und einfache Erklärungen stehen hier ganz im Vordergrund!

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Rezension zu "Basic Cooking 2" von Sabine Sälzer

Basic Cooking 2...es lohnt sich !
Ein LovelyBooks-Nutzervor 4 Jahren

Art: Kochbuch
Seiten: 168
Sonstiges: kochen, backen, Fleisch !!


Meine Meinung:

Ich finde die "Basic"-Reihe echt toll. Sie bietet allerlei Rezepte in verschiedenen Schwierigkeitsgraden, zeigt viele neue Ideen und die Rezepte sind super nachzukochen.

Das tolle auch an "Bacis Cooking 2" sind nicht nur die vielen Rezepte, sodern auch, was für Tipps das Buch einem gibt.
- Wie lagere ich welches Lebensmittel ?
- Wie schneide ich am besten Zwiebeln und Co. ?
- Wie schneide ich richtig welches Fleisch ?
- Und das beste....wie mache ich mir selber frische Gewürze und Öle...meimn persönliches Highlight,

Ich finde, dass die meisten Kochbücher einen mit einer einfachen Rezeptanleitung und einem Inhaltsverzeichnis abspeisen...die Basic Bücher zeigen dir, was du noch zusätzlich machen könntest, um das Rezept zu variieren, was du besonders beim Kochvorgang beachten musst und wie oben beschrieben, dir allerleo Tipps gibt, damit Kochen das Leichteste der Welt wird.

In diesem Buch findest du neben Vorspeisen auch Hauptspeisen zu Schwein, Rind, Huhn und Fisch, sowie viele Desserts, Suppen & Gratins !!!

Bewertung;

Ich finde das Buch, seine Rezepte & Tipps echt klasse und bekommt daher von mir:

5 von 5 Sterne

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