Ein ultra-federleichter Hochgenuss mit allerlei neuartiger Pasta, basta!
Abnehmen mit Nudeln! Das klingt nach einem Versprechen. Lange galten Nudeln als Dickmacher, Kohlenhydratbomben oder allenfalls als Sportlernahrung. Doch leichte Nudelgerichte funktionieren auch Low Carb, modern, innovativ, neuartig, reduziert, leicht, locker und mit viel sättigendem Protein. Dank leckerer Pasta aus Hülsenfrüchten oder anderen leichten Alternativen wie Gemüse und Wurzeln wird man bei dieser Diät nichts vermissen. Die Foodbloggerin Sabrina Sue Daniels überzeugt in ihrem neuen Themenbuch mit viel Abwechslung und schmackhaften Ideen zum Nachkochen. Wer denkt denn da noch ans Abnehmen? Vielseitige, locker leichte Gerichte mit wenigen Zuckermolekülen, wenigen oder beinahe gar keinen Kohlenhydrate, unter Verwendung von nur ganz wenig ausgewählten Mehlen und Stärken. Tolle Soßen, Dressings und Beilagen runden den vollmundigen Genuss ab. Ob am Mittag, am Abend oder für die Lunchbox. Hier darf man sich auf viele Inspirationen freuen.
Erschienen im EMF Verlag.
Inhalt / Beschreibung (Text von der Verlagshomepage übernommen):
"Das erste Kochbuch zur Nudel-Diät - abwechslungsreich, leicht und lecker!
Das Nudelregal hat Zuwachs bekommen: Nudeln aus Hülsenfrüchten gibt es mittlerweile in allen Formen und Farben. Nudelprodukte aus Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. sind DER Trendfood 2019 - und man kann mit ihnen ganz leicht und lecker abnehmen. Denn in diesen Nudelprodukten mit einem höheren Proteingehalt und komplexeren Kohlenhydratketten werden die Kalorien quasi ausgehebelt. Sabrina Sue Daniels präsentiert hier 50 Rezepte für Kichererbsen-Fusili, Spaghetti aus gelben Linsen oder Konjaknudeln und kombiniert sie mit leckeren Soßen zu vollwertigen Pastagerichten."
Das erwartet den neugierigen Leser:
Die sympathische und ambitionierte Kochbuchautorin und Bloggerin hat schon einige tolle Kochbücher und Rezeptideen an die treuen und neugierigen Leser ihres Blogs und ihrer Bücher gebracht. Abnehmen mit Nudeln vereint all ihre liebsten und erprobten Pasta-Rezepte der schlanken und leichten Linie. Neuartige Nudelgerichte aus Hülsenfrüchte, aus Gemüsesorten, Zoodles, Bohnen oder aus der leider noch recht unbekannten Konjakwurzel. Hier finden wir über 50 brandneue Kreationen, die das Kochen, Kreieren und Zubereiten wunderbar leckerer Rezepte und Ideen fast ganz ohne Kohlenhydrate erklärt. Ja, hier wird verzichtet, nämlich auf Weißmehl und Co. den Kohlenhydraten in gewissen Lebensmitteln. Aber hier gibt es keinen Verzicht auf Aromen, Geschmack, Sättigung, Freude am Essen und Genuss. Dieses Kochbuch kann und darf ein Begleiter bei einer Diät oder Gewichtsreduktion sein, steht für mich jedoch nicht im Fokus. Zwar findet man in dem Buch viele hilfreiche Tipps, Kniffe, Wissen, Erfahrung und Unterstützung, jedoch empfinde ich das tolle Buch eher als gutes Rezeptbuch. Einfach, schnell und köstlich mit Patsa – Basta! Mehr braucht es nicht um gut und gern leicht und bekömmlich mit Nudeln zu Kochen. Sabrina Sue Daniels Erfolge im Internet und durch ihre Kochbücher zeigen, dass Low-Carb weder kompliziert noch aufwändig sein muss und gesundes Essen Spaß macht. Spielend leicht gelingt so eine ausgewogene Ernährung an jedem Tag. Ob man nun abnehmen will oder nicht.
Ein toll designtes Kochbuch mit über 50 Rezepten, einer kurzen Einführung in das Thema "Low-Carb", vielen Tipps und Tricks und einem ausführlichen Register zur Rezept- und Zutatensuche, nebst ultraansprechenden und gestochen scharfen Fotografien.
Meinung:
Vom kleinen Glück kann ich sprechen, wenn ich ein hübsches und hochwertiges Kochbuch in den Händen halte. Kochbücher sind für mich immer etwas ganz besonderes, ich liebe es darin zu blättern und mir Ideen, Inspirationen und Anreize zu holen. Zwar funktioniert das auch online und auf Blogs sehr gut, aber ein richtiges Buch zum Greifen und Entdecken wiegt doch stark auf. In guten Kochbüchern schmökere und blättere ich lieber als in jeder Illustrierten oder Frauenzeitschrift. „Abnehmen mit Nudeln“ klingt nach einem Versprechen, trotzdem habe ich mich einfach völlig ungezwungen, ohne Wunsch nach einer Gewichtsreduktion und kompletten Ernährungsumstellung oder dem erfolgsversprechenden Diät-Ernährungs-Programm mit diesem inspirierenden und ideenreichen Ratgeber befasst und bin doch ganz überraschend begeistert und sehr angetan. Nachteil für wirklich Abnehmwillige: Die Einführung in die Grundlagen dieser Diät und Hartweizenfreien Ernährung gepaart mit unserer Moderne, ist wirklich sehr verständlich, einleuchtend, logisch und absolut denkanstoßend, aber leider nur sehr kurz und oberflächlich angeregt. Für Käufer dieses Buches, die wirklich mit dem Vorhaben einer Diät zu diesem Buch und Ratgeber greifen, werden doch sehr wenig darüber erfahren und sich nicht gut angeleitet fühlen. Hier fehlen Informationen und Hilfestellungen.
Sabrina Sue Daniels Stärke sind aber dafür die wirklich gelungenen und ansprechenden Rezepte und kreativen Ideen, die im Alltag wunderbar zu realisieren sind. Ohne mit dem Wunsch eines Gewichtsverlustes stellt dieses Buch allein durch die Rezeptvielfalt einen Erfolg dar. Das Thema gesunde Ernährung interessiert mich einfach immer, auch in Illustrierten blättere ich stets zu diesen Seiten und informiere mich gern. Die Ideen aus allerhand Nudel-Alternative nach Themen sortiert überzeugen und punkten die Rezepte und Kreationen haushoch und stellen für mich persönlich den Glanzpunkt des Buches dar. Die schmackhaften Inspirationen und kreativen Ideen sind hier wirklich hoch und sehr lobenswert.
Die Verarbeitung der Gerichte ist mit wenigen Handgriffen getan. Hier gibt es keine ellenlangen Zutaten-, Einkaufs- und/oder Vorbereitungslisten. Hier wird auf Ursprung und Natürlichkeit gesetzt. Mit wenigen Zutaten gelingt ein schmackhaftes, vielseitiges und abwechslungsreiches Pasta-Gericht, sogar Lasagne ist möglich. Einfach, unkompliziert und neu. Ohne einer Brise hiervon und ein Paar Körnchen davon, hier noch ein Spritzer dies und ein Schuss das. Nein hier geht es einfach und unkompliziert zu. Man braucht nicht viel und hat schon alles. Top, spart Geld und Platz im Vorratsraum. Wenn man dieses Ernährungskonzept umsetzen möchte, so darf man sich auf über 50 abwechslungsreiche Mahlzeiten freuen. Ob das Buch für eine Diät ausreicht, wage ich zu bezweifeln, es kann aber gewiss unterstützen, da es sehr gute Alternativen zu mächtigen und deftigen Nudelgerichten bietet, die dem Original im nichts dachstehen.
Hoch loben möchte ich die gestalterische Aufmachung des Buches mit den wegweisenden Piktogrammen, den Vignetten, Symbolen und der intelligenten Strukturierung und Organisation im Buch. Eine tolle Farbgestaltung, wunderbar schmackhafte Fotografien, ein offenes Gesamtbild, kurze Schritt-für Schritt-Anleitungen und tolle Variationen und Tipps. Klare und eindeutige Nährwertangaben, Garzeiten, Gesamtdauer, Zubereitungsart, Portionsgrößen und Schwierigkeitsgrad. Zu einigen Gerichten gibt es auch gleich Vorschläge zu möglichen und schmackhaften Variationen oder auch Ideen für die passende Beilage, Alternativen für Allergiker, Veganer und Vegetarier. Hier gibt es leckere, gesunde und abwechslungsreiche Küche. Ohne große Exotik oder zu seltene und außergewöhnliche Zutaten. Hat man sich an einige neuere Zutaten gewöhnt, gehören sie gewiss bald zum Küchenalltag und besiedeln die Vorratskammer. Die häufigsten Zutaten und Lebensmittel sind bekannt und problemlos im Supermarkt oder frisch auf dem Wochenmarkt zu bekommen.
Illustrationen / Angaben:
Wie schon beschrieben, erscheinen mir die Portionsgrößen etwas gering und abgespeckt. Bei einer Diät kennt man das ja schon, dass Portionen recht knapp bemessen sind und eine Richtlinie eingehalten wird. Das finde ich leider etwas schade, da man nach einer Mahlzeit nicht wirklich gesättigt ist und sich nicht befriedigt fühlen kann. Da wir keine Diät halten, hatte ich kein Problem damit, für meine Familie die Portionsgrößen fast zu verdoppeln. Mit der richtigen Portionsgröße (und wir sind keine Fressmonster oder Vielfraße) fühlt man sich wirklich rundum zufrieden, gesättigt und glücklich ohne Ballst oder Völlegefühl. Leicht, locker und glücklich. Daher mein Tipp, wenn man keine Diät hält: gerne die doppelte Menge zubereiten. Stimmige Farbwahl und passende Illustrationen, Fotos und Grafiken. Eine durchdachte Struktur und ein logischer Aufbau. Von vorn bis hinten schlau konzipiert und durchdacht. Großes Lob an dieser Stelle.
Die Autorin und Foodbloggerin (Text von der Verlagshomepage übernommen):
"Sabrina Sue Daniels arbeitet als Fotografin, Foodstylistin und Autorin. Auf ihrem Blog „sabrinasue“ und in ihren Büchern „Supersnacks & Powerfood“, „Mittagsglück im Glas“ und „Glutenfrei backen“ zeigt sie neben vegetarischen auch vegane Leckereien, glutenfreie Kompositionen und viele weitere Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen!"
Fazit:
Ein sehr anschauliches und ansprechendes Buch! 4 Sterne für dieses fast rundum zufriedenstellende Kochbuch, welches weniger ein Diät-Ratgeber ist. Pasta? Basta!
