IndienKochen und verwöhnen mit Originalrezepten
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Inhaltsangabe
Indien bietet vom Himalaya im Norden bis zum Golf von Bengalen im Süden eine der vielfältigsten und aufregendsten Gewürzküchen der Welt, die wir in diesem Buch eingefangen haben.
Die indische Küche bietet eine unerschöpfliche Vielfalt an Speisen.
Im Süden lässt die Schärfe dem unvorsichtigen Esser die Röte ins Gesicht steigen und der Norden ist berühmt für seine aromatischen Currys.
Ebenso kunstvoll wie die einzelnen Gewürze werden die Speisen zu einem harmonischen Mahl zusammengefügt. So probiert man erst knusprige Kokos-Garnelen, knabbert ein Stück Papadam, um gleich auch noch Linsen mit Spinat zu versuchen. Ein Gries-Mandel-Dessert und ein mit Kardamom, Ingwer und Anis gewürzter Tee schließen mit einem Aromafeuerwerk den Genuss in typisch indischer Tischdekoration ab.
Die indische Küche bietet eine unerschöpfliche Vielfalt an Speisen.
Im Süden lässt die Schärfe dem unvorsichtigen Esser die Röte ins Gesicht steigen und der Norden ist berühmt für seine aromatischen Currys.
Ebenso kunstvoll wie die einzelnen Gewürze werden die Speisen zu einem harmonischen Mahl zusammengefügt. So probiert man erst knusprige Kokos-Garnelen, knabbert ein Stück Papadam, um gleich auch noch Linsen mit Spinat zu versuchen. Ein Gries-Mandel-Dessert und ein mit Kardamom, Ingwer und Anis gewürzter Tee schließen mit einem Aromafeuerwerk den Genuss in typisch indischer Tischdekoration ab.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783774266438
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Buch
Umfang:168 Seiten
Verlag:Gräfe & Unzer
Erscheinungsdatum:01.03.2005
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Umfang:168 Seiten
Verlag:Gräfe & Unzer
Erscheinungsdatum:01.03.2005