Sarah-Wiener-Stiftung

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Sarah-Wiener-StiftungLandschaft schmeckt
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Landschaft schmeckt
Landschaft schmeckt
 (3)
Erschienen am 03.03.2014

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Rezension zu "Landschaft schmeckt" von Sarah-Wiener-Stiftung

Nachhaltiges Kochen für die Jüngsten
jackdeckvor einem Jahr

Dies ist nicht einfach nur ein Kochbuch, sondern auch ein Ratgeber mit interessanten Hintergrundinformationen und vielen Tipps und Anregungen, wie man Nachhaltigkeit umsetzen und verantwortungsbewusst konsumieren kann.

Die Rezepte können umgesetzt werden im Alltag, als besonderes Koch-Event oder Kochkurs, deshalb sind sie für 12 Personen ausgelegt und es gibt Tipps, wie sie einen Kochkurs gestalten können. Das Buch ist aber auf jeden Fall auch für zu Hause sehr gut geeignet; die Mengenangaben können herunter gerechnet werden oder man nutzt gleich die Rezeptideen unter der Rubrik „Alles muss weg“ um die Reste zu verwerten. Ein tolles Buch, das ganz auf die Arbeit mit Kindern zugeschnitten ist und in hervorragender Weise zeigt, wie man gesund, nachhaltig und mit viel Spaß kocht. Für Pädagoginnen zum Beispiel in Kindergärten und kochende Eltern unverzichtbar.

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Rezension zu "Landschaft schmeckt" von Sarah-Wiener-Stiftung

Landschaft schmeckt
Mone80vor 5 Jahren




Wenn es schnell gehen soll, dann greift man schnell zu einem Fertigprodukt, obwohl die Tütchen in der Zubereitungszeit, ist man ganz ehrlich, genauso lange Zubereitungszeit benötigen, wie ein frisch gekochtes Essen. Aber daran ist auch erstmal nichts auszusetzen, auch bei uns gibt es das ein oder andere fertige Produkt. Gekocht wird allerdings jeden Tag frisch, da wir einige Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben. Doch, wenn man nur noch auf diese Tütchen zurückgreift, weil man verlernt hat, wie man richtig kocht, dann finde ich es eher bedenklich, weil es ungesund und auch einseitig ist. Und von einer gesunden Ernährung profitieren nicht nur die Kinder.

Die Sarah Wiener Stiftung setzt sich seit Jahren für eine gesunde Ernährung bei Kindern ein. Sie bringen den Kindern den Umgang mit Lebensmittel näher. Wer mehr über die Arbeit der Stiftung und Sarah Wiener erfahren möchte: Sarah Wiener Stiftung

Was sind Lebensmittel? Was kann ich daraus und damit machen? Welche Wege haben sie zurückgelegt, um in die Supermärkte zu gelangen? Was steckt in den Fertigprodukte (ein Blick in die Zutatenliste und man kommt da echt ins staunen)? Was bedeutet Nachhaltigkeit? Einige Fragen, die das Buch beantwortet.

Gegliedert ist das Buch in den verschiedenen 12 Kapiteln mit Vorwort und Anhang. Man macht zum Beispiel einen Ausflug zum Meer (Fisch), erfährt, was die Welt isst (Ernährung Global), wie vielseitig Milch ist und vieles mehr. Im Anhang gibt es alle Informationen aus dem Buch nochmals gegliedert. In jedem Kapitel wird auf das Thema "Nachhaltigkeit" eingegangen. Alles ist leicht verständlich erklärt und sofort bereit, es mit Kindern umzusetzen.
Das Buch bietet viele Rezepte, eine Spielwiese mit vielen Anregungen, was man mit den Kindern zusammen machen kann und Informationen, die bestimmt die Neugier der Kinder erregen.

Alles wurde mit zahlreichen Fotos bestückt, die das Buch lebendig werden lassen.

Es ist nicht nur ein Buch für Erzieher/innen und Lehrer/innen, sondern auch Eltern profitieren davon, wenn sie sich über Ernährung und Nachhaltigkeit informieren wollen. Da die Informationen wirklich leicht verständlich sind, kann man sie auch direkt an die Kinder weitergeben.

Fazit: Informativ, leicht verständlich und Experimente für Kinder, die sie staunen lassen. Für Erzieher/innen, Lehrer/innen und Eltern.

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