Sebastian Loitsch Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken

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Inhaltsangabe zu „Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken“ von Sebastian Loitsch

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  • Rezension zu "Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken" von Sebastian Loitsch

    Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken

    MichaelWild

    03. February 2013 um 22:24

    Die Arbeit ist sehr detailliert und gibt zum Thema "Oberflächenspannungsmessung" sowohl einen guten Überblick der Forschungen auf diesem Gebiet als auch eigene Forschungsansätze des Autors. Diese könnten jedoch mit Hilfe einer differenzierteren Versuchsanordnung teilweise konkretisiert werden (siehe: Ausblick). Da es bisher jedoch wenig Literatur auf dem Gebiet der „Oberflächenspannungsmessung“ gibt, ist die Arbeit von Loitsch durchaus lesbar!

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