Sophies Tartes, Quiches und Salate

von Sophie Dudemaine 
4,6 Sterne bei5 Bewertungen
Sophies Tartes, Quiches und Salate
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Inhaltsangabe zu "Sophies Tartes, Quiches und Salate"

Mehr als 140 Kompositionen für süße und pikante Tartes und Salate hat Sophie Dudemaine zusammengestellt. Ihre unkomplizierten Rezepte bieten eine Fülle von Ideen: So lassen sich aus einfachen Tartes komplette Mahlzeiten zaubern.
Zu jeder Tarte ein passender Salat: Das ist das Erfolgsrezept dieses einmaligen Kochbuchs. Und Sophie Dudemaine kombiniert wahrlich meisterhaft pikante und süße Tartes mit Salaten, Saucen und Eiscreme. Ihre raffinierten Kompositionen rund um die einfachen Tartes sind sinnliche Kreationen, die in Gewürzen und Farben schwelgen und überraschende Geschmackserlebnisse für Liebhaber herzhafter Speisen genauso wie für Fans süßer Leckereien bereithalten.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783836927673
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:160 Seiten
Verlag:Gerstenberg Verlag
Erscheinungsdatum:01.03.2013

Rezensionen und Bewertungen

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    Simi159s avatar
    Simi159vor einem Jahr
    Quiches satt

    Quiches und Tartes essen alle gern, zudem sind dies Gerichte, die sich sehr schnell und einfach zubereiten lassen. Es muss auch nicht immer der Klassiker Quiche Loren und Tarte Tatin sein. 

    Jede Menge Rezepte, die typisch französisch sind, und dennoch keinem Feinschmeckerlokal entsprungen, selbst wenn sie schmecken, findet man in dem Kochbuch „Sophies Tartes - Quiches- Salate“ von Sophie Dudemaine.

    Sophie Dudemaine ist bei mehreren Sternköchen in die Lehre gegangen. Dann wurde sie Mutter, hörte auf mit dem Kochen, bis sie anfing „ihre Kuchen“ auf Wochenmärkten zu verkaufen. Die  schnell von  vielen ihrer Stammkunden geliebt wurden, denn ihre Kuchen sind lecker, ausgefallen und doch irgendwie ganz einfach. Ebenso ist es mit ihren Quiches und Tartes.

    Ob pikant mit Speck, Krebsfleisch, Sauerkraut, Käse, Rillette oder Thunfisch. Oder Süß  mit Apfel, Mandel, Orangen, Tarte Tatin, Kirschen, Quark oder Nutella. 

    Die Rezepte gelingen, schmecken und wollen immer wieder gemacht werden. Auf mehr als 150 Seiten bekommt der Leser mehr als einen einfachen Eindruck, was alles in diese leckeren Teige gefüllt werden kann. 

    Wie man sie macht, die Grundteige, welche Kniffe es dabei gibt und wie sie garantiert gelingen, steht in einem extra Kapitel. Diese französische Küche ist ohne viel Chichi, ganz einfach und schnell nachkoch- und nachbackbar. 

    Für ein bisschen mehr grün, und weil Salate perfekt als Beilage zu den Backwerken passen, gibt es auch dafür noch Rezepte in diesem Kochbuch.

    Das und die klassischen Fotos ruden das Kochbuch ab.



    Von mir gibt es 5 STERNE.

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    datjulchens avatar
    datjulchenvor 10 Jahren
    Rezension zu "Sophies Tartes, Quiches und Salate" von Sophie Dudemaine

    Super klasse. Zu jedem rezept ein Bild. Einfach und doch gleichzeitig genial. Am Anfang muss man mit dem Teig ein bißchen üben, aber dann ist es aus der Küche nicht mehr weg zudenken

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    Francas avatar
    Francavor 11 Jahren
    Rezension zu "Sophies Tartes, Quiches und Salate" von Sophie Dudemaine

    Für Quiche-Fans eine Offenbarung. Besonders mit den jeweils passenden Salaten....

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    glanzentes avatar
    glanzentevor 9 Jahren
    glanzentes avatar
    glanzentevor 10 Jahren

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