Sophie von Lenthe

Das Backbuch ist schon älter (1999) und richtet sich eher an Kinder. Trotzdem nutze ich es sehr gerne. Es enthält die Grundlagen des Backens und viel Standard-Rezepte ohne ausgefallene Zutaten.

Inhalt

• Tipps für Einsteiger
• Rührkuchen
• Hefekuchen
• Blitzkuchen
• Muffins und Waffeln
• Nachtischkuchen
• Weihnachtsbäckerei

Wer einen kleinen Vorrat zum Backen zuhause hat, kann vermutlich alle Rezepte ohne Einlaufen nachbacken..

Zwischen den Rezepten und auch auf den Rezepte-Seiten gibt es kurze Erklärungen, warum man etwas auf diese Weise machen, woher die Namen kommen oder Tricks von Christoph.

Die Seiten sind süß gestalten mit der Maus und dem Elefanten, Fotos der fertig gebackenen Leckereien und teilweise auch Foto-Anleitungen.

Es ist ein Grundlagenwerk des Backens, für Kinder und Erwachsene. Wer Maus-Fan ist hat noch mehr Freunde an diesem Backbuch

In "Kochen mit der Maus" lernen kleine und große Mausfans nach Tipps für Einsteiger alles Wichtige zu den Themen Eier, Kartoffeln, Nudeln, Gemüse, Pizza, Hamburger & Sandwiches und schließlich Süßes. Auch im Backteil werden die Grundlagen zu den wichtigsten Gebäckarten vermittelt.

Ich nutze das Mauskochbuch schon sehr lange und immer wieder gerne, um etwas nachzuschauen oder natürlich auch, um ein bestimmtes Rezept zu kochen.
Am Anfang waren die grundlegenden Tipps für Einsteiger sehr hilfreich und ich würde sie jedem ans Herz legen, der noch nie selbst gekocht hat. Auch die Hinweise zu Maßeinheiten, Kochzeiten etc. sind sehr wertvoll.
Die Rezepte schließlich umfassen alle wichtigen Grundlagen ohne sehr komplexe Fleisch- oder Fischgerichte, sondern sind auch eher Speisen, die (kleinen und großen) Kindern gut schmecken.
Wir braten am liebsten heute noch unsere Hamburger nach dem Rezept im Mauskochbuch und schauen auch immer nochmal nach wegen der Backzeit für Folienkartoffeln.
Das einzige Rezept, das einmal nicht ganz so gut gelungen ist beim Ausprobieren, war die Mousse au Chocolat (ist auch eher für Fortgeschrittene).

Die Darstellung aller Rezepte ist immer gut verständlich, sehr ausführlich erklärt und funktioniert auch von den Zeiten genaus so, wie im Text angegeben. Dazu kommen schöne Bilder der fertigen Speisen sowie ggf. auch zur Veranschaulichung der Zubereitungshinweise.

Fazit:
Mein absolutes Lieblingsgrundlagenkochbuch aller Zeiten, das die Grundlagen perfekt darstellt. Ich würde es jedem Kind schenken, das ein bisschen Interesse am Kochen hat.

Ein tolles Kochbuch für Kinder und Kochanfänger. Mit diesem Buch habe ich alle Basics der Küche gelernt - den Pizzateig aus dem Maus Kochbuch mache ich noch heute!