Stéphane Reynaud Schwein & Sohn

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Inhaltsangabe zu „Schwein & Sohn“ von Stéphane Reynaud

Ein Buch zum Verlieben: mit seinem besonderen Blick auf das Schwein, mit Hunderten von zauberhaft-humorvollen Illustrationen in einem einzigartigen Layout. Dieses Buch bietet 127 Rezepte mit Schwein, Spanferkel oder Wildschwein und ist doch viel mehr als ein Rezeptbuch. Es beinhaltet viele Informationen – etwa über die besten luftgetrockneten Schinken oder wie man Blutwurst macht – und ist viel mehr als eine Warenkunde, eine echte Sauosophie eben. 127 Rezepte von herzhaft bis raffiniert, Vorspeisen und Hauptgerichte. Bauernpasteten, französisches Leber-Parfait, Petersilien-Schinken in Aspik, Kokosmilchcurry und bayerischer Schweinsbraten. Das Geschenkbuch: charmantes Design, bezaubernde Illustrationen, appetitanregende Fotografie.

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