Stefan Marxer

 4,8 Sterne bei 20 Bewertungen

Lebenslauf

Dr. Stefan Marxer ist Österreichs erfolgreichster Pilz-Youtuber und Buchautor. Der Agrarbiologe ist begeisterter Hobby-Mykologe, Pilzberater und Vorstandsmitglied der Österreichischen Pilzberater.

Quelle: Verlag / vlb

Neue Bücher

Cover des Buches Alles unter einem Hut (ISBN: 9783039022267)

Alles unter einem Hut

Erscheint am 28.08.2024 als Taschenbuch bei AT Verlag.

Alle Bücher von Stefan Marxer

Cover des Buches Pilzvergnügt (ISBN: 9783706626729)

Pilzvergnügt

 (20)
Erschienen am 17.03.2023
Cover des Buches Alles unter einem Hut (ISBN: 9783039022267)

Alles unter einem Hut

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Erscheint am 28.08.2024

Neue Rezensionen zu Stefan Marxer

Cover des Buches Pilzvergnügt (ISBN: 9783706626729)
K

Rezension zu "Pilzvergnügt" von Stefan Marxer

Sehr persönliches Buch vom Pilzprofi
kinderbuchundbasteleivor 2 Jahren

Der österreichische Agrarwissenschaftler und Pilzliebhaber Stefan Marxer hat ein sehr persönliches Pilzebuch geschrieben, mit dem er an Pilzen interessierten Menschen seine ganze Leidenschaft für das Pilzesammeln vermittelt. Mit einer Riesenbegeisterung streift er so oft er kann durch den Wald. Schon als kleiner Junge ging es gemeinsam mit der Familie zum Pilzesammeln, denn der elterliche Kleingarten lag ganz nah am Wienerwald. 


Im Buch erzählt Stefan Marxer viel Wissenswertes über Pilze und seine persönlichen Erfahrungen mit dem Pilzesammeln und der Verwendung von Speisepilzen. Auch die Lieblingsrezepte seiner Großmutter sind mit dabei. 


Viele verschiedene Speisepilze werden sehr verständlich portraitiert, aber natürlich auch die gefährlichsten Giftpilze und Verwechslungsmöglichkeiten. Ein tolles Extra zum Buch ist der kleine Pilzführer für die Jackentasche, in dem noch einmal die wichtigsten Pilz-Infos für unterwegs enthalten sind, und der auch Platz für Notizen zu Fundort und Fundzeit bietet.


Das Buch hat mir so viel Lust gemacht, mich noch mehr mit dem Pilzesammeln zu befassen, denn bisher beschränkte sich mein Sammlerwissen auf die Steinpilze und  Kaiserpilze, die bei uns in den Kastanienplantagen wachsen, auf Eierschwammerl (Pfifferlinge) und Semmelstoppelpilze.


Stefan Marxer findet ihr auch auf Instagram mit tollen Bildern von seinen Funden und Infos zu seinen Pilzseminaren und Kochworkshops.


Cover des Buches Pilzvergnügt (ISBN: 9783706626729)
Waldwiesels avatar

Rezension zu "Pilzvergnügt" von Stefan Marxer

Leidenschaftliche Kompetenz - großartig vermittelt
Waldwieselvor 4 Jahren

Noch nie ist mir ein solches Pilzbuch begegnet (und ich habe viele davon). Schon vor der Lektüre begeistert dieses Buch aus dem Löwenzahnverlag durch seine Haptik und Optik. Im typischen Cradle-to-Cradle-Stil wurde dieses Buch rundum nachhaltig und ökologisch vertretbar gedruckt. Aber auch inhaltlich ist "Pilzvergnügt" ein absolut überzeugendes und an vielen Stellen überraschendes Sachbuch. Stefan Marxer nimmt den Leser im wahrsten Sinne des Wortes mit in die Welt der Pilze. Seine leidenschaftliche Begeisterung ist durchweg spürbar und hochgradig ansteckend. Dem Autor gelingt es, fundiertes und breites Fachwissen leicht verständlich und somit auch dem Laien zugänglich zu machen. Trotzdem verzichtet er dabei nicht auf eine korrekte Fachsprache. "Pilzvergnügt" kann man ganz dem Thema entsprechend in großer Menge zu sich nehmen oder in kleinen Einzeldosen. Die einzelnen Kapitel verbinden sich zwar, können aber genauso gut, je nach individuellem Interesse durcheinander gelesen werden. Die ansteckende Begeisterung des Autors ist vermutlich auch damit zu begründen, dass dieses Sachbuch eine sehr angenehme und teilweise humorvolle persönliche Note besitzt. Thematisch zeigt sich "Pilzvergnügt" breit aufgestellt. Von der wissenschaftlichen, mykologischen Seite, über die Pilzbestimmung, Umwelt-und Naturschutz bis hin zu Verarbeitung und Rezepten ist nahezu alles wissenswerte vereint. Stefan Marxer gelingt es, trotz dieser Fülle an Informationen, nicht belehrend zu wirken. Auch die Bilder/Fotografien fügen sich sehr gut in den Text ein und sind sehr ansprechend und wecken Neugier und Interesse. 

Ein sehr empfehlenswertes Sachbuch für alle Pilzliebhaber und Interessierte.

Cover des Buches Pilzvergnügt (ISBN: 9783706626729)
Jarlinas avatar

Rezension zu "Pilzvergnügt" von Stefan Marxer

Auf zum Pilze sammeln
Jarlinavor 4 Jahren

Das Cover finde ich sehr ansprechend und passend zu dem Buch. Die gesamte Aufmachung ist klasse und die Fotos sind gut ausgewählt. Außerdem enthält das Buch als zusätzliches Plus ein handliches Booklet. Man erhält verständlich alle wichtigen Informationen zum Sammeln von Pilzen. Abgerundet wird das Ganze durch einen Teil mit Rezepten, die mich auch sehr angesprochen haben. Insgesamt ein absolut gelungenes Buch.

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