Fleisch. 80 Rezepte. Warenkunde & Techniken. Mit Grill-SpezialRäuchermethoden für zu Hause, Saucen, Fonds und Beilagen
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Neue Kurzmeinungen
wortgeflumselkritzelkram
vor 8 Jahren
Perfekt für Fleischmonster und solche, die es werden möchten ...
momkki
vor 9 Jahren
Toll, toll, toll!
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Inhaltsangabe
Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht – die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!
Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
- Das wertvollste Lebensmittel
- Über 80 Rezeptideen für Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild & Geflügel. Beilagen, Saucen und Fonds
- Mit großem Grillspezial und Räuchermethoden für den heimischen Herd
Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783809449430
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Buch
Umfang:160 Seiten
Verlag:Bassermann
Erscheinungsdatum:30.10.2024
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