Stefanie Noé

 4,5 Sterne bei 6 Bewertungen

Alle Bücher von Stefanie Noé

Cover des Buches Crazy Cake Design (ISBN: 9783817496785)

Crazy Cake Design

(4)
Erschienen am 15.01.2015
Cover des Buches More Crazy Cake Design (ISBN: 9783817412396)

More Crazy Cake Design

(2)
Erschienen am 16.05.2016

Neue Rezensionen zu Stefanie Noé

Cover des Buches Crazy Cake Design (ISBN: 9783817496785)
Nala73s avatar

Rezension zu "Crazy Cake Design" von Stefanie Noé

Nala73
Ich liebe dieses Buch

Als ich mit den Motivtorten angefangen habe, war dieses Buch einfach perfekt. Tolle und einfache Beschreibung wie man Motivtorten macht. 


Im ersten Buch der bekannten Motivtorten-Bloggerin Stefanie Noé (Crazy BackNoé) erfahren Sie alles über das Backen und Dekorieren individueller und ausgefallener Torten. Vorab werden Grundrezepte für Teige, Füllungen, Ganache und Fondant vorgestellt und die Basics rund um Zutaten, Werkzeuge & Co. erläutert. Im Projektteil präsentiert die Autorin ausgefallen gestaltete Motivtorten und zeigt, wie man diese z.B. mit trendigen Eulen, filigranen Blüten, für eine Hochzeit oder zu Weihnachten selbst herstellen und dekorieren kann. In bis zu 60 bebilderten Step-by-step-Anleitungen kann jeder einzelne Schritt ganz einfach nachvollzogen werden.

Cover des Buches More Crazy Cake Design (ISBN: 9783817412396)
Nala73s avatar

Rezension zu "More Crazy Cake Design" von Stefanie Noé

Nala73
Ich liebe dieses Buch

Sehr schöne Fotos und einfach beschrieben wie man ganz verschiedene Motivtorten herstellt. Ein tolles Buch für alles Motivtorten-Einsteiger.


Nach dem großen Erfolg von „Crazy Cake Design“ nimmt Stefanie Noé (Crazy BackNoé) in ihrem zweiten Buch Hobbybäcker wieder mit in die Welt der Motivtorten und stellt in „More Crazy Cake Design“ besonders ausgefallene Kreationen vor: von Topsy-Turvy-Torten und Gravity Cakes über Petal und Chalk Cakes bis hin zu Torten mit Blattgold. Für die unterschiedlichsten Gelegenheiten finden passionierte Patissiers vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen tolle Anregungen - Torten für Feste rund ums Jahr, Romantisches für die große Liebe oder Aufmerksamkeiten für große und kleine Freunde. Im Grundlagenteil präsentiert die Autorin bewährte und neue Grundrezepte für Teige, Füllungen, Fondant & Co. Außerdem erklärt sie leicht verständlich die Basics rund um Zutaten, Zubehör und Techniken und liefert zudem viele Tipps zu Planung oder Pannenhilfe. Im Projektteil zeigt Stefanie Noé in Schritt für Schritt bebilderten Anleitungen, wie die raffinierten Tortenprojekte auch wirklich gelingen. Knifflige Arbeitsschritte und kompliziertere Dekorationselemente werden von der Autorin in Videos (über QR-Codes abrufbar) anschaulich dargestellt und erklärt.

Cover des Buches Crazy Cake Design (ISBN: 9783817496785)
Eveskinderrezeptes avatar

Rezension zu "Crazy Cake Design" von Stefanie Noé

Eveskinderrezepte
Es sind auf jeden Fall schöne Motive zu finden, mich haben sie allerdings nicht mitgerissen.

Das Buch ist schön dick, groß, bunt und die Fotos kommen gut zur Geltung. Auf den ersten Seiten werden verschiedene Grundrezepte vorgestellt, von Biskuitkuchen über Ganache bis hin zur Herstellung von Fondant. Alle beschriebenen Rezepte sind verständlich und übersichtlich geschrieben, was mir sehr gefällt.

Anschließend wird erklärt, welches Equipment benötigt wird um die Torten herzustellen. Leider ist die Erklärung der Werkzeuge etwas unübersichtlich gestaltet und ich mußte immer wieder hin- und herblättern, da auf S.11 die Werkzeuge von Bild 1+2 erklärt werden, aber Bild 2 sich erst auf S.12 befindet.

Danach werden verschiedene Techniken erklärt, wie man zB. die Torten füllt, einganachiert und eindeckt. Jedoch werden sich bestimmt einige Anfänger fragen, wie dick denn die Ganache/Buttercreme aufgetragen werden sollte, dies ist aus dem Bild nicht ersichtlich. Natürlich kann man sich über einen QR-Scanner passende Videos ansehen, aber nicht jeder kennt sich so gut mit "Technik" aus.

Zu jeder Torte gibt großes Bild und eine ausführliche Step by Step Anleitung, was wirklich super erklärt wird. Ich finde das dies wirklich sehr gut gelungen ist.


Damit ihr euch eine bessere Vorstellung machen könnt, gibt es hier einen Auszug aus dem Inhaltsverzeichnis:

  • Vorwort
  • Grundlagen
  • Rezepte
  • Equipment
  • Techniken
  • Tipps und Tricks
  • Accessoires

Die Motivtorten sind dann nochmal in den 4 Jahreszeiten unterteilt:

  • Frühling:   (Zb. die Eulentorte)
  • Sommer:  (Zb. die Grilltorte)
  • Herbst:     (Zb. die Kochtopftorte)
  • Winter:     (Zb. die Weihnachtssterntorte)
Auf den letzten Seiten findet ihr dann noch das Register, Danksagung und erfahrt etwas über die Autorin.

Das Buch ist für Anfänger gut geeignet, da die Motive der gezeigten Torten sehr einfach sind. Die Tipps und Erlärungen, sind einfach beschrieben, sodass sie jeder versteht. Zudem wird von der Autorin geraten, erstmal in der eigenen Küche zu stöbern, anstatt sich sofort die ganze Ausstattung zu kaufen. Dafür gibt es einen klaren Pluspunkt! :-)


Mein Fazit:

Für Anfänger ist das Buch sehr aufschlußreich und man kann es gut empfehlen, jedoch würde ich für Fortgeschrittene andere Bücher empfehlen. Es sind auf jeden Fall schöne Motive zu finden, mich persönlich haben sie allerdings nicht vom Hocker gehauen. Dies ist natürlich Geschmackssache :-) Das Buch ist in jedem Fall gelungen und es steckt viel Herzblut der Autorin drin. Auch wenn ich 2 kleine Kritikpunkte habe, freue ich mich auf ein zweites Buch :-)


Gespräche aus der Community

Ich verlose das zauberhafte Backbuch "Crazy Cake Design" von der Bloggerin und Autorin Stefanie Noé.

Alle Fans von Motivtorten sollten hier unbedingt mitmachen - Ich drücke euch die Daumen!!!

 

Hier geht´s zum Gewinnspiel:

http://www.produkt-testwelt.blogspot.de/2015/02/gewinnspiel-zauberhafte-torten.html

 

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