Essbare Wildpflanzen

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Das beste Buch über Wildkräuter!

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Inhaltsangabe zu "Essbare Wildpflanzen"

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783038008866
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:256 Seiten
Verlag:AT Verlag AZ Fachverlage
Erscheinungsdatum:27.05.2015

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