Stephanie Hafner

Das Cover des Rezeptbuches macht sofort Lust, selber Rezepte auszuprobieren. Das Buch hat ein Ringheftung und dadurch kann man das Buch ganz leicht auf dem Tisch aufschlagen und die Rezepte nachverfolgen. Die Rezepte sind unterschiedlich und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Erklärungen sind verständlich und die Mengenangaben genau. Die Zutaten sind üblich und so ist das Nachbacken total leicht. Ich habe einige neue Lieblingsrezepte ausprobiert und sie kamen sehr gut an! Für jede Backfee ein absolutes Muss! Besonders schön fand ich die Anleitung für die Lebkuchenhäuser. Hier gab es einige Tipps und Tricks, die ich vorher nicht kannte. Auch die Verzierungen waren leicht nachzumachen. Ein wirklich tolles Rezeptbuch, ich empfehle es auf jeden Fall weiter. 

Die Autorin Stephanie Hafner hat ein schlichtes , aber abwechslungsreiches Backbuch geschrieben.  Viele Klassische Kekse sind Schritt für Schritt erklärt. Mit tollen Bildern und kurzen und leicht verständlichen Anleitungen , kann jeder backen. Ob Anfänger oder Backunerfahren. Auch Vegane Rezepte gibt es und so findet sich für jeden das passende Rezept. Zu Beginn gibt es ein Inhaltsverzeichnis mit Bild zu jedem Keks , so kann man sich immer das richtige raus suchen. Ich werde mich demnächst noch an den Stolken wagen , die Beschreibung klingt so , daß ich es hin bekommen könnte. Bei den Keksen ist es mir schon gelungen. 

Praktisch finde ich die Spiralbindung und so kann ich leicht umblättern. Das Papier scheint mir stabil das ich es mit einem leicht feuchten Tuch nach dem backen gereinigt habe. Praktisch. 

Das handliche Format mit nur 14,8 cm Höhe und 21,5 cm Breite dieses hochwertig und liebevoll sowie gut durchdacht gestalteten Backbuchs mit praktischer Spiralbindung und passend gewähltem Papier sowie einer sehr gut lesbaren, großen, fett gedruckten Schriftart findet auf jeder noch so kleinen Arbeitsfläche Platz.

Die zahlreichen, ansprechenden Farbfotografien zeigen nicht nur die fertigen Gebäckstücke, sondern auch einzelne Arbeitsschritte äußerst hilfreich auf.

Diese vermitteln zusammen mit den detaillierten, leicht verständlichen und damit sehr gut nachvollziehbaren, gelingsicheren Beschreibungen das umfangreiche Wissen der Bäckermeisterin und Backkursleiterin und deren ansteckende Backleidenschaft pro Rezept jeweils über mehrere Seiten.

Die Rezeptauswahl ist grandios und bietet sogar vegane und glutenfreie Varianten sowie Muster-Schablonen für ein Lebkuchenhaus.

Mich führt jedes einzelne der Rezepte in Versuchung.

Stephanie Hafners Tipps u.a. für besondere Form-Stanz-Ausstecher, zum Aufschlagen von Eiweiß, zur Verwendung von Vanilleschoten, Resten von geschlagener Eiweißglasur, Verarbeiten von Restmürbteig sowie ihre Ideen, wofür man Restmengen an Eigelb nutzen kann, sind wertvolle Hilfestellungen.

Mit ihren Rezepten ist ganzjähriger Genuss für Süßschnäbel garantiert.