Stevan Paul

Das war mal ein besonderer Read! 

Das Cover mit seiner gemäldeartigen Gestaltung hat mir richtig gut gefallen und auch der Klappentext hatte mich - obwohl das Thema Kochen nicht gerade meine persönliche Parade-Kür ist *hüstel* - neugierig gemacht. Schräge Erlebnisse aus der Gastronomie und zu jeder Erzählung noch ein passendes Rezept (denn mal von der Zubereitung abgesehen - den Verzehr schaffe ich immer prima, hihi) - das klang nach einer ziemlich außergewöhnlichen Lektüre. 

Die einzelnen Geschichten sind sehr speziell und eigenwillig und haben teilweise einen ganz eigenen, skurrilen Humor, der sich bereits in den kreativen Kapitelüberschriften widerspiegelt ("Der Tanz der Schlachter", "Ich bin der Fischmensch", "Die Bratwurstpalme", "Der Hummer, Cohn-Bendit und ich", etc.). Ich war immer vorab schon gespannt, was mich wohl erwarten würde.

Allerdings muss ich gestehen: Für mich wurden es nicht ganz die im Klappentext angekündigten "Geschichten zum Genießen".  Ich hatte mir die Erzählungen einfach etwas amüsanter und definitiv leichter vorgestellt. Einige Stories konnten mich durchaus unterhalten, andere waren mir stellenweise zu derb und einfach nicht mein Geschmack. Und genau da sind wir auch schon bei der perfekten Anspielung: Geschmackssache ist eben Geschmackssache.

Rein sprachlich fand ich die Texte interessant - gerade die mitunter sehr bildhaften Beschreibungen und die ungewöhnlichen Ideen zeigen, dass hier jemand schreibt, der die Welt der Gastronomie wirklich kennt und mit viel Leidenschaft über Essen, Köche und die unterschiedlichsten kulinarischen Erlebnisse erzählt.

Besonders cool fand ich die Idee, zu jeder Geschichte ein passendes Rezept mitzuliefern. Das hat das Buch für mich noch einmal zu etwas Besonderem gemacht und ist ein klarer Pluspunkt. Einige der Rezepte haben mich dabei tatsächlich mehr angesprochen als manche der Geschichten selbst. 

Insgesamt war dieses Buch für mich also ein kleiner Ausflug abseits meiner üblichen Genres. Ich bin froh, es ausprobiert zu haben, aber ich habe dabei auch festgestellt, dass ich mich in meinen gewohnten Genres vermutlich doch etwas wohler fühle. 

𝗙𝗮𝘇𝗶𝘁: 

Ideal für Leserinnen und Leser mit einer großen Begeisterung für Kulinarik und einem Faible für eigensinnig-skurrile Geschichten.

Sushi selber machen? Klar, dachte ich, wie schwer kann’s schon sein – bis ich beim ersten Versuch eher Reisbälle à la Baustein als zarte Nigiri produziert habe. Dann kam SUSHI von Stevan Paul auf meine Küchenplatte geflattert, und zack: plötzlich rollt der Laden! Das Buch ist wie der coole Sushi-Meister, den man sich immer gewünscht hat – nur ohne strengen Blick, dafür mit Humor, Stil und einer Extraportion Know-how.

Schon beim Durchblättern kribbelt’s in den Fingern: grandiose Fotos, klar strukturierte Rezepte und Tipps, die wirklich helfen. Kein Fachchinesisch (bzw. Fachjapanisch), sondern verständlich, charmant und dabei nie belehrend. Der Mann weiß einfach, wovon er redet. Egal ob Fisch-Fan, Veggie-Liebhaber oder Tofu-Tüftler – hier wird jeder glücklich.

Besonders gefeiert hab ich die kreativen Varianten wie Sushi-Sandwiches und das Kasten-Sushi – das klingt nicht nur schräg, das schmeckt auch einfach Bombe. Selbst der Reiskocher hat sich plötzlich beliebt gemacht, nachdem ich dank Stevan endlich begriffen hab, wie der perfekte Sushi-Reis gelingt. Und hey – selbst meine Familie glaubt jetzt, ich hätte heimlich in Tokio ein Praktikum gemacht.

Ganz großes Kino in Reispapier gewickelt! Dieses Buch ist mehr als ein Rezeptesammler, es ist ein Sushi-Abenteuer mit Happy End. Wer nach der Lektüre keine Lust hat, sofort zur Bambusmatte zu greifen, dem ist auch mit Lieferdienst nicht zu helfen. Volle fünf Sterne – weil mehr leider nicht gehen.

Der perfekte Urlaub ist für uns in einer Ferienwohnung oder ähnlichem und dazu braucht man natürlich gute und einfache Rezepte, die man zaubern kann und die auch die Kinder begeistern. Wobei man das Buch natürlich auch jederzeit zu Hause ausprobieren und nutzen kann. 

Die Auswahl ist an Rezepten groß und man findet für jede Art von Mahlzeit etwas, von Frühstück über Hauptgang und Abendessen, bis hin zu Süßspeisen und weiterem. Viele Bilder machen Lust auf die Gerichte, wobei es nicht zu jedem Rezept ein Bild gibt. Hier wären mir natürlich mehr Bilder lieber gewesen, denn ich lasse mich gerne von ansprechenden Fotos überzeugen auch mal etwas außergewöhnliches zu probieren. Dennoch habe ich viele Rezepte entdeckt, die ich noch testen möchte und die, die ich getestet habe, wurden für gut befunden.

Super sind auch die Playlist, die man mittels QR-Code erreichen kann. So bekommt man richtig sommerliche gute Laune.

Für mich eine Bereicherung in der Küche, die man immer wieder gerne zur Hand nimmt. Tolle Rezepte, viel Auswahl und viele Variationen.