Sunil Vijayakar

 3.8 Sterne bei 6 Bewertungen
Autor von Quick Veggie, Verführerische indische Küche und weiteren Büchern.

Alle Bücher von Sunil Vijayakar

Quick Veggie

Quick Veggie

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Erschienen am 13.02.2013
Wok für Genießer

Wok für Genießer

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Erschienen am 14.02.2007
Verführerische indische Küche

Verführerische indische Küche

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Erschienen am 08.05.2018
200 x Curries

200 x Curries

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Erschienen am 16.03.2009
Um die Welt mit 80 Snacks

Um die Welt mit 80 Snacks

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Erschienen am 01.10.2005
30 Minute Indian

30 Minute Indian

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Erschienen am 01.06.2000

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Rezension zu "Wok für Genießer" von Sunil Vijayakar

Rezension zu "Wok für Genießer" von Sunil Vijayakar
kfirvor 11 Jahren

Wenn man weiss, mit welchem Hintergrund die beiden Autoren Sunil Vijayakar (Food-Styling und Event-Catering) und Gus Filgate (Food-Fotografie) dieses Kochbuch erstellt haben, dann weiss man, was einen erwartet. Gerichte, die schnell und einfach zuzubereiten sind, jedermanns Geschmack treffen und dabei auch noch gut aussehen.

Die 75 Rezepte bedienen eine grosse Bandbreite von der chinesischen über die südost-asiatische bis hin zur indischen Küche. Jede für sich hat ja schon mehr als genug für ein Kochbuch zu bieten. Doch hier wählt Sunil Vijayakar das beste aus jeder Region aus, vermischt es mit anderen Einflüssen und gestaltet es mit modernen Garmethoden und aktuellen Geschmacks-Zeitgeist.

Das alles ist nicht nur sehr schmackhaft und abwechslungsreich, es ist auch relativ einfach in der Zubereitung, gesetzt dem Fall, man ist ein wenig bewandert im Umgang mit dem Wok. Falls nicht, hat der Autor jede Menge Rat und Tat parat und beschreibt sehr gut den richtigen Umgang mit einem Kochgerät, dass erst seit kurzem Einzug in die europäischen Küchen gefunden hat. Die Rezepte sind gut strukturiert und die einzelnne Schritte in der Zubereitung verständlich erklärt.

Dazu kommen die wunderschönen und gut wiedergegebenen Fotos vom Food-Fotografen Gus Filgate. Wer beim Durchblättern nicht auf den Geschmack kommt, dem ist wohl wirklich nicht mehr zu helfen. Es fällt nur schwer, sich aus dem breiten Sprecktum das 'richtige' Rezept für den Tag zu finden.

Insgesamt ein wunderbares Kochbuch, dass gerade so noch soeben die Kurve vom Bilderbuch zum Rezeptebuch gekriegt hat.

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