Susann Kreihe

Ich habe das Buch letzten Sommer gekauft und mich vor allem durch die Tomaten-, Auberginen- und Obstrezepte probiert. Es ist ausnahmslos alles gut gelungen, in den Winter konnte ich das wenigste retten. Nächsten Sommer muss ich die Mengen definitiv erhöhen.

Das Buch ist durch seine Aufteilung in Gemüse, Früchte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Gebäck sehr gut strukturiert. Bei jedem Rezept ist sofort ersichtlich, wieviele Gläser mit welcher ml-Menge benötigt werden und wie lange das Produkt haltbar ist. Ergänzend wird bei vielen Rezepten die Anleitung zum Einkochen beigefügt und die dadurch erlangte verlängerte Haltbarkeit definiert.

Das Schöne ist, dass es nicht nur im Sommer viele Inspirationen bereithält, sondern auch im Winter genutzt werden kann. Ich freue mich auf die beginnenden Zitrusfrüchtesaison, da gibt es einige Rezepte, Auch Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Hülsenfrüchte und Wurzelgemüse sind hier ganzjährig verfügbar und locken mit feinen Rezepten.

So unterliegt das Kochbuch hier einer ständigen Benutzung, ich möchte es nicht mehr missen!

Vanille und Zimt weben ein warmes Band durch die Küche, während die Seiten dieses Buches sich wie vertraute Rezepte aus alten Zeiten anfühlen. Beim Aufschlagen trifft einen zuerst die liebevolle Gestaltung: großformatige Fotos, übersichtliche Rezeptseiten und praktische Hinweise, die Lust machen, sofort den Ofen anzuwerfen. Viele Klassiker sind da — Vanillekipferl, Zimtsterne — aber auch überraschende internationale Varianten, die dem Adventstisch Frische verleihen.

Die Autorin erklärt Teigarten, Glasuren und Lagerung so geduldig und präzise, dass selbst kompliziertere Techniken zugänglich werden. Besonders geschätzt habe ich die Mengenangaben, die Stückzahlen und die realistischen Backzeiten — keine vagen Formulierungen, sondern Planbarkeit für echte Backtage mit Freunden und Familie. Beim Backen fühlte sich vieles intuitiv und verlässlich an; Ergebnisse, die nicht nur hübsch aussehen, sondern auch schmecken.

Emotionale Momente entstehen durch die Kombination aus Tradition und modernem Know-how: Stimmungsvolle Fotos, klare Abläufe und kleine Profi-Tipps, die aus gutem Gebäck großartige Stücke machen. Für mich ist dieses Buch mehr als Sammlung von Rezepten — es ist eine Einladung, Adventserinnerungen zu backen und die Küche in einen Ort voller Wärme zu verwandeln. Absolute Empfehlung für alle, die mit Herz und Plan backen möchten.

Das Buchcover:

Bereits das Cover von „Das große Buch der Weihnachtsbäckerei“ lädt zum Blättern und Backen ein: Ein harmonischer Grünton bildet den Hintergrund, darauf prangt ein liebevoll dekorierter Lebkuchenstern mit Zuckerguss – ein stimmiges, schlichtes und zugleich ansprechendes Design, das wunderbar zu einem weihnachtlichen Backbuch passt.

Meine Meinung:

Wie es sich für ein gutes Sachbuch gehört, beginnt das Buch mit einer übersichtlichen Einleitung. Hier werden die wichtigsten Utensilien vorgestellt, die man für die Weihnachtsbäckerei benötigt, ebenso wie grundlegende Informationen zu verschiedenen Teigarten – etwa Hefeteig, Mürbeteig oder Lebkuchenteig – und zu typischen Gewürzen, die in keiner Weihnachtsküche fehlen dürfen.

Die Rezepte selbst sind klar und verständlich aufgebaut. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt es auch Backanfängern problemlos, die Köstlichkeiten nachzubacken. Die Einteilung der Rezepte erfolgt nach Teigarten – zum Beispiel Spritzgebäck, Mürbeteig oder Lebkuchen – was sehr praktisch ist. Allerdings ist dieser Hinweis unter der jeweiligen Überschrift recht klein gedruckt; eine deutlicher erkennbare Gestaltung, etwa durch eine Fußnote oder ein kleines Designelement, wäre hier hilfreich gewesen.

Die Fotografien zeigen das fertige Gebäck in appetitlicher, klarer Optik vor schlichten Hintergründen, fast wie im Fotostudio. Diese Präsentation lässt das Gebäck gut zur Geltung kommen, doch ein Hauch mehr weihnachtliche Atmosphäre – etwa durch Dekoration, Lichter oder natürliche Settings – hätte dem Buch noch mehr Festlichkeit verliehen.

Ein schönes Detail ist der abschließende Abschnitt mit Rezepten für Silvester und das neue Jahr. So begleitet das Buch den Leser nicht nur durch die Adventszeit, sondern auch über die Feiertage hinaus.

Das Fazit:

„Das große Buch der Weihnachtsbäckerei“ von Susann Kreihe ist ein gelungenes Backbuch mit liebevoll gestalteten, einfach nachzubackenden Rezepten. Die klare Struktur und die hilfreichen Erklärungen machen es sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Hobbybäcker interessant. Kleine gestalterische Feinheiten könnten das Buch noch abrunden, doch insgesamt bietet es eine wunderbare Sammlung klassischer und festlicher Backideen – perfekt für die schönste Zeit des Jahres.