Diese tolle Reihe von Gräfe und Unzer bietet nicht nur ausgefallen und sehr leckere Rezepte, sondern auch viel über die Lebensmittel, Warenkunde, das Land und die Kultur. Vietnam ist so vielfältig und jede Region, jede Landschaft bietet eigene Spezialitäten und Zutaten. Das Buch ist in die verschiedenen Regionen eingeteilt und jedes Kapitel beginnt mit einer kurzen Einführung über die Besonderheiten dieses Landstrichs. Menschen, Kultur und natürlich das Essen. Egal ob leckerer Pomelosalat (goi buoi), Glücksrollen mit Lachs (bi cuon ca), Essig Feuertopf (bo nhung dam) oder Grünes Bohnenkonfekt mit Sesam (che kho). Für jeden Gaumen ist das richtige dabei. Süß, sauer, scharf, salzig, mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. Eine köstliche Reise durch ein faszinierendes Land. Die Rezepte sind klar aufgebaut und werden mit tollen Fotografien begleitet.
