Ansprechende Bilder, verständliche Hintergrundinformationen, interessante Interviews und praktische Tipps sind die wesentlichen Zutaten dieses „Gesund-Ernährungs-Buches“. Die Rezepte sind leicht nach zu kochen und trotz gängiger Zutaten oft überraschend neu. Viel frisches Obst und Gemüse in abwechslungsreichen Kombinationen, verfeinert mit ungewöhnlichen Gewürz-Ideen, machen aus einfachen Speisen hochwertige Nahrung zum Gesundschlemmen.
Entgegen dem ersten Anschein spricht das Buch nicht nur Krebspatienten, sondern auch Menschen mit Stoffwechsel- oder entzündlichen Krankheiten an. Zudem kann man mit dieser Ernährung das Immunsystem stärken und (laut entsprechender Studien im Buch) Diabetes, Rheuma, Alzheimer usw. vorbeugen.
Die Autorin Dr. med. Susanne Bihlmaier ist Ärztin für Naturheilverfahren und Chinesische Medizin und begeisterte Hobbyköchin. Diese Begeisterung ist in ihren Texten spürbar. Humorvoll und fachlich kompetent thematisiert sie in insgesamt 16 Kapiteln unter anderem „Volles Korn voraus“, „Ferrari im Gesundheitsfuhrpark“, „Naschen Sie sich glücklich“ und „Scharfe Waffen“. Experteninterviews, ganzheitsmedizinische Informationen sowie Rezepte, Küchen- und Kochtipps sind durch jeweils unterschiedliche Farben gekennzeichnet und somit schnell nachzuschlagen. Zudem gibt es zu jedem Rezept Tipps der Hobbyköchin, der Naturärztin und/oder Zeitspartipps sowie im Anhang neben weiterführender Literatur auch Empfehlungen für Ein- und Umsteiger „Eigenmündig getestet“.
Mein Fazit: Dr. Bihlmaiers Ernährungs-Ratgeber inspiriert, informiert und zeigt, wie unkompliziert kochen und wie lecker gesundes Essen sein kann.