Suzanne Ryan

Seit über einem Jahr ernähre ich mich Low Carb, da war für mich die Ketogene Ernährung ebenso interessant. Mit „Simply Keto“ bekommt man ein gelungenes Buch für den Einstieg. Bereits die ersten zwei Kapitel sind sehr aussagekräftig und gut verständlich. Hier finde ich Informationen zur Ketogenen Ernährung und auch wie es der Autorin mit der Umstellung ergangen ist.

In Kapitel zwei erhalte ich Informationen über die Lebensmittel und ebenso Einkaufslisten. Bereits in diesen beiden Kapiteln wird mir als Leser jede Menge an Informationen an die Hand gegeben ohne mich zu erschlagen. Alleine dieser Teil macht das Buch für mich schon sehr wertvoll.

Weiter geht es mit den Rezepten, die gut unterteilt sind in:
Dressings, Dips und Sossen
Frühstück
Appetizer und Snacks
Rind- und Schweinefleisch
Huhn
Fisch und Meeresfrüchte
Suppen und Beilagen
Desserts und Getränke

Die einzelnen Rezepte sind auf einer Doppelseite dargestellt. Zum einen befindet sich hier eine ansprechende Abbildung des Ergebnisses zum anderen Informationen die zur Herstellung benötigt werden. Vorbereitungszeit, Infos zu den Inhaltsstoffen (z. B. Vegan) natürlich die Zutaten, die Anleitung und ebenso weitere Vorschläge, z. B. Für ein Topping und weitere Anmerkungen auch Die Nährwerte pro Portion sind angegeben.

Ein paar Rezepte durften wir schon ausprobieren. Die Anleitung ist sehr gut verständlich und lässt sich sehr gut nacharbeiten. Allerdings sind die Portionen sehr klein. Wie man von den Portionen satt werden soll ist mir ein Rätsel. Dadurch das meine Portionen grundsätzlich größer sind als hier angegeben, ich würde nie im Leben satt werden, stimmen natürlich die Nährwerte nicht aber die kann ich mir mit den benutzten Zutaten selbst errechnen, zumindest sind sie ein grober Fahrplan, wobei ich mir hier eher die Angaben auf 100g gewünscht hätte.

Insgesamt ist es ein gelungenes Buch mit abwechslungsreichen und leckeren Rezepten, auch der Infoteil ist sehr gelungen. Aus diesem Buch werde ich definitiv noch mehr nach kochen und backen.



Fazit:
Der Infoteil und die Rezepte in „Simply Keto“ sind absolut gelungen, abwechslungsreich und lecker. Mein einziges Problem ist die Portionsgröße, die mal gerade die eines Essers entspricht, manchmal sind die kleinen Portionen sogar mehr (z. B.: 1 Normale Portion entspricht hier in etwa 6 Portipnen). Ketogen ernähren bedeutet nicht zwangsläufig hungern. Insgesamt kann ich „Simply Keto“ absolut empfehlen.

Der Aufbau
Am Anfang des Kochbuches wird erst einmal erklärt, was ketogene Ernährung ist.
Das war grade für mich wirklich gut, da ich mich zuvor nicht mit dem Thema auseinander gesetzt habe. Die Diät und die Hintergründe, sowie die Grundsätze sind hier seht gut und außerordentlich verständlich erklärt. Ich muss da wirklich ein Lob aussprechen, denn ich denke, dass grade solche Erklärungen wichtig sind. Das ist hier wunderbar gelungen und ich bin mir sicher, auch für absolut jeden verständlich.
Nach dieser Einleitung werden die Rezepte vorgestellt, Frühstück, Mahlzeiten für Zwischendurch, Mittagessen, Abendessen und Desserts. Ganz am Ende findet man einen 30 Tage Diätplan, der sehr schön ausgearbeitet ist.
Meine Meinung
Ich denke, wenn man es wirklich will und sich, wie die Autorin selbst auch, zu 100% an diese Grundsätze ketogener Ernährung hält, dann ist es bestimmt möglich, mit dem Buch abzunehmen.
Die Rezepte schmecken und man hat nicht das Gefühl auf etwas verzichten zu müssen, so wie bei anderen Diäten.
Ich persönlich, bin ein totaler Nudel-Fan, aber Zucchininudeln - OMG, das ist so lecker. Dazu die ganzen Soßen, die man dadurch, dass man Kohlenhydrate und keine Kalorien zählt, alle essen darf. Wunderbar.
Ich werde diese Art von Diät Anfang Juni beginnen und auch ernsthaft versuchen sie durchzuziehen. Auch wenn das bestimmt nicht leicht ist, wenn um einen herum alle Leute Brot und Reis und Kartoffeln essen... Es ist meiner Meinung nach möglich, aber es ist eine Umstellung.
Trotzdem, dass, was ich bereits aus dem Buch nachgekocht habe, hat mir sehr gut geschmeckt und ich kann es nur empfehlen. Vor allem, wenn ihr grade erst mit Keto anfangen wollt, oder einfach nur herausfinden möchtet, was das eigentlich ist.