Sven-David Müller-Nothmann

Ich habe mir dieses Rezeptbuch ausgeliehen, damit ich mir einige Anregungen in Bezug Rezepte für Diabetiker holen kann. Die Erklärungen für Ernährung und Umgang mit der Volkskrankheit Diabetes ist sehr ausführlich. Die Kategorien der Rezepte (Suppen, Hauptgerichte, Süßspeisen, etc.) sind alle abgedeckt. Die Rezepte sind nachvollziehbar und daher auch beim Kochen umsetzbar. Als Ergänzung zu anderen Kochbüchern im Rahmen der Diabetikerernährung ausreichen.

Fazit: Ich vergebe vier von fünf Sternen, da ich mich nicht nur auf dieses Buch hätte verlassen können, denn die Auswahl an Rezepte war dafür zu gering. Die Spezifizierung „Zimt statt Zucker“ ist zu einseitig.