Sven D Müller-Nothmann

Von Ernährungswissenschaftlern verfaßtes Buch, das sich auf Studien stützt und einige Vorurteile bei der Ernährung widerlegt. U.a. wird gesagt: 3 große Mahlzeiten, mit langen nüchternen Phasen, sind gesünder als viele kleine Mahlzeiten. Zucker ist nicht schädlich. Dosen- und Tiefkühlkost sind gute und wertvolle Alternativen zu Frischem. Mineralwasser ist frei von Verunreinigungen, während Leitungswasser chemisch aufbereitet wird. Lebensmittel-Zusatzstoffe (E-Nummern) werden nur dann zugelassen, wenn sie unschädlich sind. Nahrungsergänzungsmittel (Vitamin- und Spurenelementepillen) sind sehr empfehlenswert. Fasten ist schädlich. Eier sind hochwertig, das darin enthaltene Cholesterin ist vernachlässigbar.