Tanja Dusy

 4,2 Sterne bei 303 Bewertungen
Autor von Salate zum Sattessen, Indien und weiteren Büchern.

Lebenslauf von Tanja Dusy

Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit über 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.

Quelle: Verlag / vlb

Neue Bücher

Cover des Buches Reis (ISBN: 9783965842489)

Reis

Neu erschienen am 11.10.2022 als Gebundenes Buch bei ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe.
Cover des Buches Persisch (ISBN: 9783833882838)

Persisch

Erscheint am 01.02.2023 als Taschenbuch bei GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH.
Cover des Buches Koch dich nach Griechenland (ISBN: 9783745912319)

Koch dich nach Griechenland

Neu erschienen am 20.09.2022 als Gebundenes Buch bei Edition Michael Fischer / EMF Verlag.
Cover des Buches Koch dich nach Japan (ISBN: 9783745912302)

Koch dich nach Japan

Neu erschienen am 20.09.2022 als Gebundenes Buch bei Edition Michael Fischer / EMF Verlag.

Alle Bücher von Tanja Dusy

Cover des Buches Salate zum Sattessen (ISBN: 9783833884443)

Salate zum Sattessen

 (50)
Erschienen am 03.05.2022
Cover des Buches Fiesta – Das Mexiko-Kochbuch (ISBN: 9783960930686)

Fiesta – Das Mexiko-Kochbuch

 (7)
Erschienen am 04.09.2018
Cover des Buches Indien (ISBN: 9783774267251)

Indien

 (8)
Erschienen am 15.09.2005
Cover des Buches Indien Basics (ISBN: 9783833830266)

Indien Basics

 (8)
Erschienen am 17.08.2012
Cover des Buches Suppen (ISBN: 9783833830174)

Suppen

 (4)
Erschienen am 06.08.2012
Cover des Buches Sushi-Bar (ISBN: 9783833830006)

Sushi-Bar

 (4)
Erschienen am 06.08.2012

Neue Rezensionen zu Tanja Dusy

Cover des Buches Salate zum Sattessen (ISBN: 9783833884443)
I

Rezension zu "Salate zum Sattessen" von Tanja Dusy

Super lecker
itchy1705vor einem Monat

Ich bin absolut begeistert von diesem Kochbuch für Salate die satt machen.
Das Buch hält was es verspricht. Super leckere und ausgefallene Rezepte. Vor allem sind diese durch die guten Beschreibungen sehr einfach nachzukochen. Es ist für jeden etwas dabei. Von Fleisch, über Fisch bis hin zu Vegetarischen Rezepten ist alles vertreten.
Was mich vor allem überzeugt hat ist die hochwertige Verarbeitung. Es macht wirklich Spaß durchzublättern, da der Einband schön fest ist und mit einem tollen Material überzogen ist.
Die Fotos der Rezepte sehen super ansprechend aus und man merkt direkt dass hier ein Profi Fotograf am Werk war.
Der Preis ist absolut vertretbar, da man merkt dass hier wirklich Arbeit hineingesteckt wurde.
Ich kann das Buch wärmstes empfehlen und werde auch weiterhin Gerichte daraus nachkochen. Gefällt mir wirklich sehr gut.

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Cover des Buches Salate zum Sattessen (ISBN: 9783833884443)
L

Rezension zu "Salate zum Sattessen" von Tanja Dusy

Super für den Sommer
Lisa_Meyervor 4 Monaten

Gerade im Sommer liebe ich es, zum Lunch verschiedene Salatvariationen auszuprobieren und mit den Salaten und verschiedenen Gemüsen aus meinem Garten etwas besonderes zu zaubern. Natürlich gehen einem irgendwann einmal die Ideen aus, weswegen ich mir mal wieder ein neues Kochbuch zugelegt habe.
"Salate zum Sattessen" von Tanja Dusy bietet eine hervorragende Auswahl verschiedenster Salatkreationen - hier findet wirklich jeder etwas.
Die Autorin achtet auch auf saisonale Sorten, was besonders für Gärtner*innen, die einen Teil der Zutaten gerne aus dem eigenen Garten nehmen möchten, von Vorteil ist.
Besonders angetan hat es uns zuletzt der Grüne Nudelsalat mit Schinken, der eine ganz neue Grillbeilage bot und auch gut mit ins Büro genommen werden kann. Wir freuen uns auch darauf, im Winter neue Salate aus Winter- und Herbstgemüsesorten auszuprobieren, die hier ebenfalls nicht vernachlässigt werden.
Also: eine klare Kaufempfehlung für alle, die mal etwas Schwung in ihre Salatküche bringen wollen und nach Anregungen suchen.

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Cover des Buches Salate zum Sattessen (ISBN: 9783833884443)
Gluexklauss avatar

Rezension zu "Salate zum Sattessen" von Tanja Dusy

Nicht Fisch, nicht Fleisch - ansprechend gestaltetes Kochbuch mit nicht ganz überzeugendem Grundkonzept
Gluexklausvor 4 Monaten

Salate sind nur Beilage, manchmal eher notwendiges Übel, schließlich muss doch die Vitaminversorgung gewährleistet werden? Das Buch „Salate zum Sattessen“ macht Salate zum magischen Hauptgerichtestar und räumt mit dem Vorurteil auf, dass Salate oft nur eine Nebenrolle spielen.  
21 Rezepte für besondere Salate finden sich in diesem Kochbuch unter dem Motto „Magic Cooking“. Nach einer kurzen Einleitung wird aufgetischt: „ganz pur“ z.B. „Tomaten-Melone-Salat“ oder „Kartoffelsalat mit Speck“, „ganz klassisch“ wie „Griechischer Salat mit Hähnchen“ oder „Cesar Salad mit Austernpilzen“ oder  „ganz kreativ“ wie „Linsensalat mit bunter Bete“ oder „Qinoa-Salat mit Kürbis“.  Zwischendurch gibt es allgemeine Abschnitte über den perfekten Salat, Dressings oder Toppings.


Die Rezepte und Texte sind schlicht und klar formuliert. Die Rezept sind auch für Anfänger problemlos nachzukochen, den „Antipasti-Nudelsalat“ habe ich beispielsweise ohne Schwierigkeiten zubereiten können. Dass im Buch immer wieder Begriffe rund um die Magie verwendet werden, wirkt auf mich allerdings etwas gekünstelt und zu gewollt. Die Magie des Buchs hat mich leider nicht erreicht.
Die Gerichte werden auf sehr ansprechenden Fotos perfekt in Szene gesetzt und machen großen Appetit. Die äußerliche Gestaltung ist insgesamt gelungen: kleines Format, stabile Bindung, dickeres Papier, recht hochwertige Aufmachung und ein attraktives Cover.


Zu jedem Rezept gibt es unter der Rubrik „eine fantastische Idee“ oder die „Prise Magie“ Tipps, z.B. kleinen Abwandlungen wie eine zusätzliche Zutat oder ein Alternativgewürz, die das Rezept noch schmackhafter oder raffinierter gestalten. Das gefällt mir.
Die Rezeptauswahl ist allerdings nicht besonders innovativ. Für viele Geschmäcker ist sicherlich etwas dabei, aber es finden sich hier meiner Meinung nach keine magischen „Rezeptneuheiten“.
Für den Preis von 14,99 Euro hätten es für mich außerdem durchaus noch mehr Rezepte sein können.
Nach welchen Kriterien welcher Salat in die Kategorien „Ganz pur“, „Ganz klassisch“ oder „Ganz kreativ“ eingeordnet wird, erschließt sich mir nicht. Ich hätte mir eine klarerer Einteilungen oder alternativ Hinweise am Rezept wie „mit Fisch“,„mit Fleisch“,„vegetarisch“ oder „vegan“ gewünscht. Insgesamt hat mich das attraktiv gestaltete Buch daher leider nicht ganz überzeugt. 


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Gespräche aus der Community



Mit dem Juli erwartet euch im Rahmen der Lesechallenge 2014 ein ganz besonderer Monat. Dieses Mal soll sich alles um Sommerküche drehen und unter diesem Motto möchten wir gemeinsam kochen, ausprobieren und schlemmen und uns hier darüber austauschen. Zusammen mit dem Gräfe und Unzer Verlag haben wir uns hierzu auch direkt 3 Bücher aus der GU-Küchenratgeber-Reihe mit perfekten Sommerrezepten für die Juli-Lesechallenge rausgepickt: "Smoothies" und "1 Salat - 50 Dressings" von Tanja Dusy sowie "Grillen" von Susanne Bodensteiner. Ich freue mich auf die Lesechallenge im Juli 2014 mit euch sowie viele schmackhafte Neuentdeckungen!

"Smoothies - Obst-Power im Glas"
Besser kann Obst nicht schmecken: 50 neue Smoothie-Rezepte für gesunde Power aus dem Glas. Inzwischen bekommt man sie in jedem Supermarkt, sie stehen auf vielen Getränkekarten, und in manchen Bars gibt es gar nichts anderes: Smoothies, die cremigen Gesund-Frucht-Drinks aus den USA. Ihr Erfolgsgeheimnis: Sie liefern viele Vitamine TO GO, sind schnell gemacht und schmecken obendrein sagenhaft gut. Am allerbesten natürlich selbst gemacht, schließlich soll nur eines enthalten sein: allerbestes Obst - mal mit Milch oder Joghurt, mal mit Eis verlängert!

>> Leseprobe

"1 Salat - 50 Dressings - Würzig, cremig, herrlich frisch"
Nie wieder langweiliger Salat! 50 Dressings, die jedem Salat zum Gaumenschmaus machen. Heute gibt es Salat! Wenn diese Ankündigung nicht zu Begeisterungsstürmen führt, liegt es oft an der langweiligen Salatsauce. Mit einem tollen selbst gemachten Dressing oder einer leckeren Vinaigrette schmeckt Salat aber sensationell gut. Ob cremig-würzig, säuerlich-frisch oder deftig-kräftig - wer Salatblätter, Gemüse und Kräuter mit dem richtigen Dressing kombiniert, sorgt für Geschmackswunder in der Salatschüssel. Neben vielen Neuentdeckungen gibt es natürlich auch Lieblingsklassiker wie feine Vinaigrettes, würziges Caesar Dressing oder cremige Remoulade.
>> Leseprobe

"Grillen - Raffiniertes vom Rost"
Neue raffinierte Rezepte für jeden Grill mit wenig Vorbereitung. Wenn die Glut glimmt und das Fleisch darüber brutzelt, duftet es nach Urlaub und Wochenende, nach unbeschwerten Sommertagen. Aber sich dafür stundenlang mit Vorbereitungen aufhalten? Nein, danke! Deshalb gibt es in diesem Buch lauter Lieblingsrezepte für entspanntes Grillen. Ob klassisch, karibisch oder orientalisch - die Marinaden und Saucen dafür sind schnell und ohne großen Aufwand zusammengerührt. Saftige Steaks für Fleischliebhaber, sommerleichte Spießchen mit Gemüse, Pute oder Garnelen, Feines mit Fisch und auch jede Menge vegetarische Schmankerl.
>> Leseprobe

Dieses Mal vergeben wir zusammen mit dem Gräfe und Unzer Verlag 50 x 3 Exemplare der vorgestellten GU-Küchenratgeber unter allen Bewerbern. Meldet euch dazu einfach im passenden Unterthema bis zum 9. Juli 2014 an und ihr habt die Chance selbst eins der Pakete mit jeweils 3 Büchern für die Challenge zu erhalten. Natürlich könnt ihr auch mitmachen, wenn ihr die Bücher schon habt oder sie euch selbst kauft. In jeder Woche gibt es neue Aufgaben zu den Büchern, die es zu lösen gilt. Wer am Ende der Challenge (Einsendeschluss für alle Aufgaben: 7. August 2014 - verlängert, weil teils die Post so langsam war) die meisten Punkte gesammelt hat, darf sich Bücher im Wert von 200€ bei Gräfe und Unzer aussuchenund die Plätze 2-10 bekommen je ein tolles Überraschungspaket mit 5 Büchern! Bewerbt euch jetzt für die Leseexemplare oder steigt einfach spontan noch bis Ende Juli mit ein. Alle Informationen zur Lesechallenge gibt es wie immer auf: http://www.lovelybooks.de/lesechallenge/
1711 BeiträgeVerlosung beendet
Daniliesings avatar
Letzter Beitrag von  Daniliesingvor 8 Jahren
Ihr Lieben - es steht ja noch eine Gewinnerverkündung aus! Nämlich die des Jahreshauptgewinners! Unsere Tina hat die Glücksfee gespielt und wir hatten beim Videodreh dazu sichtlich Spaß :-) Wenn ihr wissen möchtet, wer sich über den Hauptgewinn von 110 Büchern nach Wahl aus den teilnehmenden Verlagen freuen darf, dann schaut doch am besten gleich mal rein: https://www.youtube.com/watch?v=7Y_CGErAFIc Ich gratuliere der Gewinnerin ganz herzlich! Falls du das heute schon siehst - du bekommst morgen noch eine ausführliche Nachricht von mir zu deinem Gewinn und dem Ablauf! Ich wünsche wunderbare Lesestunden mit den neuen Büchern!

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von 41 Lesern aktuell gelesen

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