Indien

von Tanja Dusy und Ronald Schenkel
3,9 Sterne bei7 Bewertungen
Indien
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Inhaltsangabe zu "Indien"

Landschaftliche Gegensätze, eine große Vielfalt der Glaubensrichtungen, eine wechselhafte Kolonialgeschichte und große soziale Unterschiede bringen in Indien eine in der Welt wohl einzigartige Buntheit der Alltagskultur mit sich. Entsprechend vielfältig ist auch die Küche - eine unvergleichliche Palette an Produkten, Aromen und Zubereitungsarten. Die Rezepte reichen von den nordindischen Fleisch-, Tandoori- und Moghul-Gerichten, über vegetarische Talis und Streetfood der westlichen, Fischspezialitäten und Süßigkeiten der östlichen Landesteile bis zur raffiniert-scharfen Gewürzküche des Südens. Spannende Bild-Reportagen berichten über die teuflisch heißen Tandoor-Öfen, über die einfache und doch raffinierte Küche der ehemaligen Kriegerfürsten in Rajastan, die mit kostbaren Silberblatt verzierten Süßigkeiten und die unendliche Vielfalt der Gewürze.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783774267251
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:240 Seiten
Verlag:Gräfe u. Unzer
Erscheinungsdatum:15.09.2005

Rezensionen und Bewertungen

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    Ein LovelyBooks-Nutzervor 9 Jahren
    Rezension zu "Indien" von Tanja Dusy

    Habe ich vor Monaten schon geschenkt bekommen und hatte jetzt erst Zeit, mehr als einen Blick in dieses Buch zu werfen. Es kombiniert ein anspruchsvolles Kochbuch mit einer Art "Reiseführer". Umfangreich bebildert und mit interessanten Texten versehen kann man nach diesem Buch nicht nur typisch indische Gerichte wie Currys oder Sambhara ganz leicht nachkochen, sondern erfährt auch noch Wissenswertes über die verschiedenen Koch-Kulturen aus West-, Ost- und Südindien. Ein Buch, das seinen Preis wert ist.

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    Franca
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    anlana
    Ein LovelyBooks-Nutzervor 7 Jahren
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    carry0410vor 7 Jahren
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    Froeschlein2005vor 10 Jahren
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    Pelusavor 10 Jahren

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