Tanja Grandits Kräuter

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Inhaltsangabe zu „Kräuter“ von Tanja Grandits

Tanja Grandits, die Meisterin der Aromaküche, präsentiert in ihrem neuen Buch 140 Rezepte, in denen sich die ganze Geschmacksfülle und der Nuancenreichtum der bunten und vielfältigen Welt der Kräuter entfaltet. Rezepte, die überraschen, erstaunen und inspirieren und für alle zuhause gut nachkochbar sind.
Dazu erzählt sie viel Wissenswertes über Eigenschaften und Verwendung von 40 Kräutern, bekannten und neu zu entdeckenden – vom süssen African-blue-Basilikum über anisartigen Gewürzfenchel und wunderbar delikate Shiso-Kresse bis zum anregend frischen Verveine-Kraut.
Texte unter Mitarbeit von Myriam Zumbühl
Fotos: Michael Wissing

umfassende Informationen rund um Kräuter und über leckere Rezepte ... was will man mehr?

— Engel1974

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  • umfassende Informationen rund um Kräuter und über leckere Rezepte ... was will man mehr?

    Kräuter

    Engel1974

    22. February 2017 um 12:05

    Mit ihrem Buch „Kräuter vierzig Kräuter und hundertvierzig Rezepte“ bietet die Autorin Tanja Grandis alles an, was sich Kräuter- und Gewürzliebhaber wünschen. Es gibt schöne und leckere Kreationen, mit denen man sich, seine Familie und Gäste verwöhnen kann. Bereits optisch ist das Buch ein Hit, es hat eine schöne feste Aufmachung und enthält viele klare und anschaulich dargestellte Fotos, die direkt zum Nachkochen einladen. Nach einem persönlichen Vorwort folgen umfassende Informationen über die Kräuter, ab Seite 76 folgt dann der Rezeptteil. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei, es gibt u.a. Rezepte für Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, aber auch an vegetarische Rezepte ist gedacht.  Aber es gibt hier nicht nur herzhaftes zu entdecken, sondern auch für unsere Leckermäulchen Desserts und Gebäck. Die jeweiligen Rezepte sind sehr gut aufgeschlüsselt und einfach nachzukochen. Was mich allerdings stört ist die doch sehr kleine Schrift,  bei solch einem etwas größeren Buch könnte sie ruhig größer sein. So muss ich nun jedes Mal meine Lesebrille "herauskramen", aber das soll nur ein kleiner Kritikpunkt am Rande sein. Super finde ich, dass die Autorin so begeistert von Kräutern schreibt, sie nimmt den  Leser richtig mit und lässt ihr ganzes Buch sehr persönlich wirken. Zudem kommt in jeder Einleitung zu neuen Kapiteln noch ein kleiner Text der Autorin. Mich hat dieses Buch auf Grund der liebevollen Beschreibungen, der Aufmachung und natürlich der Vielfalt der Rezepte begeistert. Für jeden Geschmack ist hier etwas dabei und nebenbei vermittelt die Autorin auch noch viel Wissenswertes rund um Kräuter und Gewürze. Auf den ersten Blick scheint das Buch für den einen und anderen sicher sehr kosten intensiv zu sein, aber auf Grund der vielen tollen Rezepte und den vielen Informationen rund um die Kräuter lohnt sich diese Investition.  Bei mir wird es einen Platz ganz vorne im Kochbuchregal bekommen und sehr oft genutzt werden. Fazit: umfassende Informationen rund um Kräuter und über leckere Rezepte ... was will man mehr?

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