Tarek Malouf

Habe zwar bei weitem noch nicht alle Rezepte aus dem Buch nachgemacht, aber was ich bisher gemacht habe ist alles gelungen - Kuchen, Muffins, Minimuffins. Zwar nicht genauso wie auf dem Bild, aber gut, da fehlt vermutlich auch ein bisschen Talent meinerseits.

Es steht in dem Buch, dass die Rezepte genauso wie im Buch gemacht werden sollen damit sie gelingen. Funktioniert allerdings auch mit Änderungen. So ersetze ich die Eier zB immer, statt Milch verwende ich Sojadrink und Butter ist auch meist Margarine. Es war noch nie ein Problem. Auch habe ich Minimuffins schon als normale Muffins gemacht. Werden dann eventuell nur 10 oder doch 13 Stück, aber geschmeckt haben sie! 

Die Bilder sind herrlich schön anzusehen. Es gibt auch kleinere Tipps und Vorschläge für Dekorationen. Auch bei den Rezepten selbst sind ab und an Hinweise ergänzt. 

Mein Lieblingsbackbuch und ich muss mich immer wieder daran erinnern auch mal aus meinen anderen Büchern was zu backen. 

FAZIT:
Dieses Backbuch ist von der Kultbäckerei "The Hummingbird bakery" aus London und ich bin begeistert.
Ich weiß gar nicht mit welchem Rezept ich anfangen soll, bei all diesen wunderbaren Kuchen, Cupcakes und Torten!
Dazu sind die dazu gehörigen Bilder einfach Genial!!!