Teubner

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Bekannteste Bücher

TEUBNER BROT

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Pasta

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Saucen

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Desserts

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Das große Buch vom Wild

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Das große Buch der Meeresfrüchte

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Das große Buch vom Fleisch

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Das große Buch vom Backen

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TEUBNER Food

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Das große Buch der Teigwaren

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Fleisch

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Das große Buch der Pasteten

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TEUBNER Klassiker

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  • Rösche Kruste und knackige Krumen. 14 passionierte Bäcker schenken ihr Wissen! WOW!

    TEUBNER BROT

    Floh

    21. October 2016 um 03:27 Rezension zu "TEUBNER BROT" von Teubner

    „BROT“ mit diesem kurzen Titel wird alles gesagt, was man zum Buch wissen muss. Denn in diesem Gesamtwerk, bleibt nichts zum Thema und Randthema rund um die Welt des Brotes verborgen. Dieser Neuheit aus der Verlagssparte Teubner habe ich regelrecht entgegengefiebert, nachdem ich in unserer Tageszeitung auf dieses Buch aufmerksam geworden bin. Als Brotliebhaberin und begeisterter Neubrotbäckerin, wollte ich natürlich alles erfahren, was es zum Thema zu übermittelt gibt, was die Ausbildung ausmacht, was für Tipps erfahrene Bäcker ...

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    • 8
  • Mein erstes TEUBNER Buch. Ab jetzt: Absoluter Fan!

    Pasta

    LekkerLebenSchoenerWohnen

    13. March 2016 um 13:18 Rezension zu "Pasta" von Teubner

    Kommen wir heute mal wieder zu ernsthafter Kochschule und Kochkunst.Der TEUBNER Verlag steht für anspruchsvolle Rezepte mit ausführlicher Küchenpraxis und informativer Warenkunde.Ich möchte heute näher auf das Pasta Buch eingehen, welches am 06.02.2016 erschienen ist. Das Buch "Pasta: raffiniert und einfach selbstgemacht" umfasst 320 Seiten und stammt aus dem GRÄFE UND UNZER Verlag.Das Buch beginnt mit dem Inhaltserzeichnis und verrät uns, dass es in 5 Kapitel aufgeteilt ist:1. Salate und Vorspeisen2. Suppen und Eintöpfe3. Mit ...

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  • Von der Nudel bis zum Spätzle - alles rund um die beliebten Beilagen

    Das große Buch der Teigwaren

    Hexchen123

    10. February 2016 um 17:03 Rezension zu "Das große Buch der Teigwaren" von Teubner

    Ich liebe die Bücher aus dem Teubner Verlag. Nachdem ich schon ein anderes Buch aus dieser Edition besitze, musste auch noch unbedingt „Das grosse Buch der Teigwaren“ in meiner Küche Einzug halten. Auch hier geht es erst einmal los mit der Warenkunde. Die Grundzutaten machen den Anfang und ich war doch erstaunt, aus wieviel verschiedenen Mehlen Nudeln gemacht werden. Da ja auch Knödel, Gnocchi, Spätzle und Kartoffelnudeln zu den Teigwaren gehören, wird auch hier auf die unterschiedlichen Grundzutaten eingegangen. Die nächsten ...

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  • Jetzt kommt frischer Fisch abwechslungsreich auf den Tisch. Absolut hochwertig und edel!

    Das große Buch vom Fisch

    Floh

    Rezension zu "Das große Buch vom Fisch" von Teubner

    Das große Buch vom Fisch! So lautet der Titel dieses noblen Kochbuches. Hier ist der Name des Buches Programm. Die Verlagssparte TEUBNER ist bekannt für erstklassige Kochbücher, die nicht nur für Hobbyköche, sondern auch für Sterneköche, Gastronomen und Gourmets ein Name sind. Fisch, entweder liebt man ihn, oder mag ihn eher nicht. Doch wer sich für Fisch begeistern kann, der wird mit diesem Komplettwerk rund um das Thema Fisch mit all seinen Möglichkeiten ein wirklich lohnendes und weitreichendes Kochbuch vorfinden, welches ...

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    • 6

    clary999

    13. November 2015 um 19:03
  • Profiwissen für bekennende Süßschnäbel

    Das große Buch vom Backen

    Hexchen123

    20. October 2015 um 14:40 Rezension zu "Das große Buch vom Backen" von Teubner

    Wer sich schon immer dafür interessiert, wie die Spitzenbäcker und -konditoren ihre perfekten Backwaren herstellen, für den ist dieses Buch geradezu perfekt. „Das große Buch vom Backen“ beinhaltet nicht nur Rezepte, sondern hat ganz viel Warenkunde und Küchenpraxis mit dabei. So werden anfangs erst einmal die Grundzutaten erläutert wie Mehl, Eier, Zucker und viele andere. Unterschiede werden aufgelistet, Verwendungszwecke angegeben, optimale Lagerbedingungen und die Frischeerkennung. Ein sehr interessanter und spannender Teil, da ...

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