Das große Buch der Teigwaren

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Cover des Buches Das große Buch der Teigwaren (ISBN: 9783833849923)
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Hexchen123s avatar
Hexchen123
vor 6 Jahren

Alles rund um die Teigwaren - dieser Titel sollte in keiner Küche fehlen!

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Inhaltsangabe zu "Das große Buch der Teigwaren"

Spaghetti, Bandnudeln, Spätzle und Co.: Nudeln sind auf der ganzen Welt beliebt. In diesem Buch findet sich alle, was man rund ums Thema Teigwaren in der Küche wissen muss:Im ersten Teil, der Warenkunde, gibt es einen Überblick über die wichtigsten Zutaten für die Zubereitung von Teigwaren wie Mehl, Eier oder Kartoffeln. Im zweiten Teil werden in anschaulichen Stepfolgen die verschiedenen Grundzubereitungen für Teigwaren gezeigt. Nudel- und Kartoffelteige herstellen, Nudeln formen und schneiden, Spätzle zubereiten, Knödel formen und garen, Gnocchi herstellen. Im dritten Teil präsentieren 12 Spitzenköche ihre besten Nudel-rezepte, on regionaltypischen Klassikern bis hin zu vielen innovativen Rezeptinterpretationen Darüber hinaus bieten eingestreute unterhaltsame Texte und Küchengeheimnisse alle möglichen Informationen rund Nudeln, Knödel oder Gnocchi. Das beliebte Standardwerk zum Thema Teigwaren jetzt in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783833849923
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:320 Seiten
Verlag:GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erscheinungsdatum:01.08.2015

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