Theresa Baumgärtner

Theresa Baumgärtner ist die Inhaberin des liebevoll gestalteten Hazelnut House in Luxemburg. Sie ist die Autorin zahlreicher Kochbücher, die aber viel mehr als nur Kochbücher sind. 

In "Weihnachten" führt sie den Leser nach Schottland, in den Schwarzwald und nach Luxemburg. Es werden viele Rezepte mit Lokalkolorit für die Festtage vorgestellt und dazu liebevolle Dekos. Gespickt ist das Buch mit stimmungsvollen Fotos, Traditionen und interessanten Geschichten, wie z.B. Strohschuhe hergestellt werden. 

Das Buch stimmt total auf die Weihnachtszeit ein und hat eine sehr schöne Mischung aus Fotos, Geschichten und natürlich vielen Rezepten. Noch habe ich nichts ausprobieren können, aber ich habe eine anderes Buch von ihr (Velvet Winter) und es ist alles sehr lecker. 

Die Autorin liebt Weihnachten und die cosy Winterzeit und das merkt man dem Buch an. Ich kann es sehr empfehlen und nicht nur, wenn man das Kochen liebt. Einfach so, zum Durchblättern und genießen.

Dieses Buch ist ein gelungener Mix aus einem Kochbuch und einer Art Reisebericht/Biografie. Man erfährt viel über die malerische Landschaft der Cotswolds, untermalt von tollen Bildern. Dazu gibt es viele verschiedene Rezepte, Bastelanleitungen und noch mehr schöne Bilder von leckerem Essen und co. Genial als Coffee Table Book, das man immer mal wieder zur Hand nimmt, um darin zu blättern - und bei jedem Durchblättern etwas Neues zu entdecken. 

Wie bei jedem normalen Kochbuch sind die Rezepte natürlich Geschmackssache. Ich empfand sie jetzt nicht sehr alltagstauglich, aber wenn man mal etwas Besonderes sucht durchaus nützlich. 

Nachdem Theresa Baumgärtner ihre Leser*innen mit "Tweed Time" ins herbstliche Schottland geführt hat, ist "Velvet Winter" nun eine Einladung, ihr auf ihren Erkundungen durch die britischen Cotswolds zu folgen.

Die (abgesehen von zwei Fischgerichten) durchweg vegetarischen Rezepte sind ganz nach meinem Geschmack: sehr abwechslungsreich, modern, meist einfach zuzubereiten und dennoch sowohl geschmacklich wie auch optisch ein Genuss! Der Wintersalat mit Radicchio und Burrata etwa erhält durch eine selbstgemachte Glühweinmarinade eine unvergleichliche Adventsnote, ich kann gar nicht genug davon bekommen ...

Zwischen den Rezepten erzählt Baumgärtner in kurzen Geschichten von den Eindrücken, die sie auf ihrer Reise gesammelt hat, und so lässt sich in dem hochwertig gestalteten Hardcover mit stimmungsvollen Fotos, Zitaten und Gedichten englischer Literaten auch wunderbar schmökern. Einige weihnachtliche Bastelideen runden das stimmige Buch ab und machen es zum perfekten Geschenk für alle, die zum Jahresende gerne selbst kochen, backen und dekorieren.

Allerdings ist der "Werbeblock" für das Hotel der Autorin in Luxemburg mit gleich acht Seiten für mein Empfinden doch deutlich zu umfangreich geraten. Dies hinterlässt einen unangenehmen Nachgeschmack im ansonsten rundum gelungenen Winterbuch.