Thomas Bornhauser

 3 Sterne bei 1 Bewertungen
Autor von Alles Weichkäse, Wohlensee und weiteren Büchern.

Neue Bücher

Wohlensee

Neu erschienen am 17.10.2018 als Buch bei Werd & Weber Verlag AG.

Chäsereie

Neu erschienen am 14.09.2018 als Taschenbuch bei Werd & Weber Verlag AG.

Alle Bücher von Thomas Bornhauser

Sortieren:
Buchformat:
Alles Weichkäse

Alles Weichkäse

 (1)
Erschienen am 13.09.2017
Chäsereie

Chäsereie

 (0)
Erschienen am 14.09.2018
Chäsereie

Chäsereie

 (0)
Erschienen am 01.04.2016
Die Schneefrau

Die Schneefrau

 (0)
Erschienen am 01.10.2016
Wohlensee

Wohlensee

 (0)
Erschienen am 17.10.2018
Tod auf der Trauminsel

Tod auf der Trauminsel

 (0)
Erschienen am 05.10.2017
Fehlschuss (Taschenbuch)

Fehlschuss (Taschenbuch)

 (0)
Erschienen am 11.10.2016
Fehlschuss

Fehlschuss

 (0)
Erschienen am 01.10.2015

Neue Rezensionen zu Thomas Bornhauser

Neu
peedees avatar

Rezension zu "Alles Weichkäse" von Thomas Bornhauser

Nette Werbung in Buchform
peedeevor einem Jahr

Das ist doch alles Käse. Genau! Alles Weichkäse! Denn darum geht es in diesem Buch. Über 30 Rezepte mit Weichkäsen von bonCas in Dotzigen (Schweiz) sowie 25 Porträts von Menschen, die mit der Firma in Kontakt sind.

Erster Eindruck: Ein grossformatiges Buch mit vielen schönen Fotos und Rezepten; die Schrift ist eher klein.

Ich mag Käse sehr gerne, insbesondere auch Weichkäse. Die Firma bonCas ist in meiner Nachbarschaft ansässig und ich kenne auch einige ihrer Produkte. Ich war gespannt, mehr über den Weichkäse zu erfahren. Auf drei Seiten wird „die Geschichte von Weichkäsen in der Schweiz“ erzählt – das hat mir sehr gut gefallen.

Unter den Rezepten finden sich unterschiedliche, aussergewöhnliche Käse-Kombinationen, z.B.:
- Bärlauchgnocchi mit Bio Premium Cru Blanc und frischen Morcheln
- Buure Weichkäsli im Pankomantel mit Honig-Zitronen-Sauce und Portulak
- Gebratene Bielersee-Egli mit Weichkäsesauce, Premium-Riesling-x-Sylvaner-Beurre-blanc, Saubohnen mit Tomatenwürfeln und Petersilienwurzel
- Salzige Berner Bretzeli mit Spinat, getrockneten Tomaten und Bio-Premium-Chardonnay-Espuma

Es werden 25 Menschen porträtiert, die z.B. in der Firma arbeiten, Weichkäse verkaufen, eine geschäftliche Verbindung zur Firma haben. Darunter ist Caroline Hostettler: Sie hat Politologie und deutsche Literatur studiert, danach zum Journalismus gewechselt und dabei ihren Mann kennengelernt. Die beiden wandern nach Florida aus, wo sie nun Weichkäse aus der Schweiz importieren. Amüsant war diese Erzählung: „Und man stelle sich ihre Verwunderung vor, als eine mit Käsefondue noch wenig vertraute US-Runde vor vielen Jahren kurzerhand den Inhalt des ganzen Brotkörbchens der Einfachheit halber ins Caquelon leerte.“ Tja, warum nicht?

Das Buch war nett, die Rezepte schön präsentiert, die Geschichten gut. Aber ich hätte gerne noch mehr über das Geschäft mit dem Käse erfahren, sei es über den Alltag in einer Käserei, den Konkurrenzkampf, oder auch, wie lange die Entwicklung eines neuen Produktes dauert, bis es in die Regale der Verkaufsläden kommt. Für diese Firmenwerbung in Buchform gibt es von mir 3 Sterne.

Kommentare: 2
36
Teilen

Gespräche aus der Community

Neu

Starte mit "Neu" die erste Leserunde, Buchverlosung oder das erste Thema.

Community-Statistik

in 2 Bibliotheken

Was ist LovelyBooks?

Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freunden und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist!

Mehr Infos

Buchliebe für dein Mailpostfach

Hol dir mehr von LovelyBooks