Thomas Heider Das große Buch der Vegetarischen Küche

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Inhaltsangabe zu „Das große Buch der Vegetarischen Küche“ von Thomas Heider

Es ist schon lange her, daß Vegetarier in dem Ruf standen, schrullige Zeitgenossen zu sein. Die moderne vegetarische Küche ist frisch und jung, aufregend und raffiniert - und immer mehr Gourmets kommen auf den vegetarischen Geschmack. Dieses Buch enthält eine Fülle wunderbarer vegetarischer Rezepte - vom kleinen Imbiß über Hauptgerichte und Nachspeisen bis zu einem Kapitel über Getränke. Raffinierte Gewürze und Kräuter aus aller Welt sowie frische, köstliche Zutaten machen die vegetarische Kochkunst zu einem echten Erlebnis. Vegetarische Küche:§- Informationen über lebenswichtige Nährstoffe und wertvolle Tips für eine ausgewogene Ernährung.§- Reich bebilderte Doppelseiten mit den Kohlenhydrat-, Ballaststoff-, Fett- und Eiweißgehalten vieler Lebensmittel - alles, was Vegetarier darüber wissen müssen.§- Zwölf illustrierte Doppelseiten zu den Themen Anitpasti, Polenta, Gemüsechips, Gemüsepürees, Sommerfrüchte und vielen anderen.§- Tips und durchgehend farbige Abbildungen, die Schritt für Schritt besondere Zutaten und Techniken zeigen.§

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  • Rezension zu "Das große Buch der Vegetarischen Küche" von Thomas Heider

    Das große Buch der Vegetarischen Küche

    The iron butterfly

    25. February 2010 um 13:17

    Umfangreiches Kochbuch der vegetarischen Küche. Neben Warenkunde und hilfreichen Hinweisen, wie man sich als Vegetarier ausgewogen ernähren kann gibt es jede Menge toller Fotos und Beschreibungen zu den Rezepten. Tolle Tipps wie die "schnellen Salsa-Toasts" oder die "schnelle Rote-Linsen-Suppe" sind in den verschiedenen Themenbereichen eingestreut. Die Rezepte sind gut beschrieben und vorallem mit meist einfachen Zutaten herzustellen, so dass man auch mal spontan zum Buch greift und was Tolles findet ohne vorher lange Einkaufslisten abarbeiten zu müssen. Zuletzt habe ich die Polenta-Pizza ausprobiert und habe lobende Worte der Kritiker in der Familie erhalten. Wirklich gelungen sind auch die abschließenden Kapitel über Desserts, Kuchen und Gebäck sowie Getränke. Ein rundum gelungenes Kochbuch!

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  • Rezension zu "Das große Buch der Vegetarischen Küche" von Thomas Heider

    Das große Buch der Vegetarischen Küche

    nic

    14. February 2010 um 08:07

    Das große Buch der vegetarischen Küche ist wirklich ein großes Buch. Imposante Erscheinung, wenn man so sagen will. Ich finde, es hat einen edlen Touch durch den Schutzumschlag um das Hardcover und das glänzende Papier. So viel zu den Äußerlichkeiten. Anfangs gibt es unter dem Titel "Das vegetarische Abenteuer" eine Einleitung über die vegetarische Ernährung (vegetarische Pyramide, Ballaststoffe, Fettgehalt, Energiespender, u.v.m.), die sehr umfangreich und interessant ist. Die Rezepte sind wunderbar ansprechend und abwechslungsreich, mit Schritt für Schritt Anleitungen und schönen Abbildungen. Das Buch ist ein hilfreiches und empfehlenswertes Werk für die vegetarische Küche.

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