Rezension zu "Das große Buch der Vegetarischen Küche" von Thomas Heider
Umfangreiches Kochbuch der vegetarischen Küche. Neben Warenkunde und hilfreichen Hinweisen, wie man sich als Vegetarier ausgewogen ernähren kann gibt es jede Menge toller Fotos und Beschreibungen zu den Rezepten. Tolle Tipps wie die "schnellen Salsa-Toasts" oder die "schnelle Rote-Linsen-Suppe" sind in den verschiedenen Themenbereichen eingestreut. Die Rezepte sind gut beschrieben und vorallem mit meist einfachen Zutaten herzustellen, so dass man auch mal spontan zum Buch greift und was Tolles findet ohne vorher lange Einkaufslisten abarbeiten zu müssen. Zuletzt habe ich die Polenta-Pizza ausprobiert und habe lobende Worte der Kritiker in der Familie erhalten.
Wirklich gelungen sind auch die abschließenden Kapitel über Desserts, Kuchen und Gebäck sowie Getränke. Ein rundum gelungenes Kochbuch!